Consulta Pública Borrador Reglamento Técnico MERCOSUR de Asignación de Aditivos y sus límites máximos para las categorías de alimentos: Categoría 8: Carnes y productos cárnicos.

A la opinión publica, la industria y el sector producto económico en general, se presenta el borrador del REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR de Asignación de Aditivos y sus límites máximos para las categorías de alimentos: Categoría 8: Carnes y productos cárnicos.

Leer borrador del documento. 

Fecha de Publicación: 14 de Junio de 2017.

Plazo limite para el envío de consideraciones, opiniones y sugerencias: 60 días a partir de la presente fecha.

Enviar a la dirección de correo institucional inanpy@hotmail.com

Comunicado N° 004/2017

La Dirección General del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN, recuerda a los usuarios en general, la vigencia de la Resolución 385/11 que dispone los requisitos y el instructivo para la presentación de las solicitudes de registros sanitarios de productos alimenticios R.S.P.A. incluyendo las directrices para el correcto llenado del formulario.

Leer Comunicado Completo N° 004/2017

Visita de Consultor internacional para diseño Muestral de la ENAN.

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EL 23 y 24 de Mayo del corriente, con la presencia del  consultor internacional, Fernando Medina (Mex), se desarrolló el Taller para la definición del Diseño Muestral para la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición – ENAN,  en el Salón Auditorio del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN mediante la cooperación del Fondo de las Naciones Unidas para la Alimentación, FAO y el acompañamiento de los técnicos de la Dirección General de Estadísticas Encuestas y Censos (DGEEC).   Continuar leyendo

Consulta Pública Borrador Reglamento Técnico MERCOSUR de Identidad y Calidad de Leche en Polvo.

A la opinión publica, la industria y el sector producto económico en general, se presenta el borrador del REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR DE IDENTIDAD Y CALIDAD DE LECHE EN POLVO
(DEROGACIÓN DE LA RES. GMC Nº 82/93 y 138/96), para la realización de sugerencias, opiniones y consideraciones.

Leer Documento Borrador

Plazo limite para el envío de consideraciones, opiniones y sugerencias: 17 de Julio de 2017.

Enviar a la dirección de correo institucional inanpy@hotmail.com

 

Exito en las Jornadas de Actualización en Guías Alimentarias.

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El día 26, 27 y 28 de abril del corriente año, se desarrolló exitosamente la Jornada de Actualización de Guías Alimentarias del Paraguay y Guías Alimentarias del Paraguay para Niñas y Niños menores de 2 años en el salón Auditorio del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición.

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El objetivo de esta actividad es capacitar al personal de salud, actualizando las recomendaciones técnicas de las Guías Alimentarias del Paraguay y  Guías Alimentarias del Paraguay para Niñas y Niños menores de 2 años a fin de prevenir  dietas y estilos de vida saludable para la población sana a fin de prevenir las  enfermedades crónicas no transmisibles y la malnutrición por déficit o por exceso, realizando ejercicios prácticos para brindar herramientas practicas a cada participante que podrán utilizar en los lugares de trabajo en que se desempeñen.

 

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Al finalizar la jornada se presentó un test de evaluación para evaluar los conocimientos adquiridos, se aclararon las dudas existentes, y se realizó la entrega de los certificados correspondientes.

Lista de Seleccionados. Jornada Actualización Guías Alimentarias del Paraguay y Guías Alimentarias para Niñas y Niños Menores de 2 años.

Convocatoria. Jornada de Actualización en Guías Alimentarias del Paraguay y Guías Alimentarias para Niñas y Niños Menores de 2 años.

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OBS: A partir de esta publicación tendrán 12 hs para confirmar asistencia, de no cumplir con las condiciones establecidas, las seleccionadas no serán consideradas para las demás jornadas de capacitaciones y/o actualizaciones realizadas por la institución.

 

Convocatoria. Jornada de Actualización en Guías Alimentarias del Paraguay y Guías Alimentarias para Niñas y Niños Menores de 2 años.

El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), convoca a Educadores y Profesionales de la Salud recibidos, que se encuentren trabajando en hospitales, áreas de salud pública y educación a postular para la Jornada de Actualización abierta en Guías Alimentarias del Paraguay y Guías Alimentarias para Niñas y Niños Menor de 2 Años a realizarse los días:

Fecha Horario Local Dirigido a Fecha límite de inscripción
26/04/17 al 28/04/17 07:30 a 13:00 hs Salón Auditorio INAN Educadores y profesionales de la Salud Lunes 24 de Abril  hasta las 08:00 am

Las Guías Alimentarias, elaboradas por el Comité Técnico Interdisciplinario e Interinstitucional, (Decreto N°5457) son una herramienta práctica que facilita a diferentes tiene su inicio desde el año 2004 y la actualización del material se realizó en personas la selección de una alimentación saludable. Cabe mencionar que su implementación el año 2013 al 2014.

El objetivo de las jornadas es actualizar a los profesionales en el contenido de las nuevas Guías Alimentarias, para difundir en las comunidades de su área de intervención.

Para postular los participantes deberán remitir la ficha de postulación completa (descargar de XXXX ) hasta la fecha límite que aparece en el cuadro y remitirlo al correo iec.inan@gmail.com. Cabe mencionar que la jornada no tendrá costo, pero se solicita a los participantes que traigan una fruta para compartir como refrigerio.

Para más informes contactar al 282 790 interno 631

Capacitación en Guías Alimentarias en la IX Región Sanitaria de Paraguarí.

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El día 22, 23 y 24 de marzo del corriente año, se desarrollo exitosamente el taller de Guías Alimentarias del Paraguay y Guías Alimentarias del Paraguay para Niñas y Niños menores de 2 años en la IX R.S Paraguari  con la participación de profesionales del área de salud.

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El objetivo de esta actividad es capacitar al personal de salud, actualizando las recomendaciones técnicas de las Guías Alimentarias del Paraguay y  Guías Alimentarias del Paraguay para Niñas y Niños menores de 2 años a fin de prevenir  dietas y estilos de vida saludable para la población sana a fin de prevenir las  enfermedades cronicas no transmisibles y la malnutrición por déficit o por exceso, realizando ejercicios prácticos para brindar herramientas practicas a cada participante que podrán utilizar en los lugares de trabajo en que se desempeñen.

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Al finalizar la jornada se presentó un test de evaluación para evaluar los conocimientos adquiridos, se aclararon las dudas existentes, y se realizó la entrega de los certificados correspondientes.

“Semana Mundial por la Sensibilización de consumo de Sal”

En conmemoración de la “Semana Mundial por la Sensibilización de consumo de Sal” y el INAN apoya esta iniciativa instando a la población a disminuir el consumo de sal.

Con el objetivo de concienciar a la población sobre la importancia de la reducción del consumo de sal para la prevención de las enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades no transmisibles, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN, insta a seguir las recomendaciones para una alimentación y estilo de vida saludable que se encuentran en las Guías Alimentarias del Paraguay, en cuya Guía N° 8 recomienda:

  • Evitar el uso de salero en la mesa.
  • Si fuera necesario, mejorar el sabor de las comidas utilizando limón o especias y no agregarle más sal.
  • Disminuir el consumo de alimentos tales como carne ahumadas, embutidos, papas fritas, galletitas saladas, salsa de soja, caldos y sopas deshidratadas (cubos de caldo, sopas en sobre), gaseosas, cereales en caja, productos envasados y enlatados.
  • Comer alimentos frescos, porque tienen menor contenido de sal (sodio) que los alimentos elaborados y embutidos.
  • En el caso de los alimentos conservados en agua y sal, por ejemplo las carnes secas (cecina) o los productos enlatados como los pescados (atún, anchoas, sardinas y otros), lavarlos previo a su consumo con agua caliente para disminuir su alto contenido en sal antes de consumirlos.
  • Leer el etiquetado nutricional de los productos envasados y elegir el producto con menor contenido en sal o sodio.

Entre las acciones con referencia a la reducción del consumo de la sal, el INAN cuenta además con la Resolución S.G. 792/15 la cual reglamenta el contenido de sal (cloruro de sodio) en productos panificados de consumo masivo (pan tipo francés, pan Felipe, galletas, palito, coquito, rosquita, y otros panificados de composición similar, en sus diversas presentaciones incluyendo la de granel).Además establece que la sal agregada para la preparación de productos panificados será de 15 gr. de sal como máximo por cada kilogramo de harina de trigo y que el contenido de sodio en los productos panificados no debe ser mayor a 600 mg por cada 100 gr. de producto, incluyendo la sal agregada, ingredientes y los aditivos utilizados.

Cabe destacar que las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en los mayores de 60 años y la segunda, entre los 15 y los 59 años. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el 62% de todos los Accidentes Cerebro Vasculares (ACV) y el 49% de los Enfermedades Cardiovasculares (ECV) son atribuibles a la hipertensión arterial.

Desde el INAN invitamos a la población a unirse a esta campaña por la reducción de la sal y que ingresen al siguiente link de manera a informarse sobre la importancia de un consumo adecuado de sal/sodio para la salud. Incluyen temas tales como: qué es la sal y el sodio, necesidades para el cuerpo, exceso de consumo de sal/sodio, recomendaciones y problemas de salud que puede ocasionar un consumo excesivo.  https://www.youtube.com/watch?v=I1JjuSrrANc

Además, le anexamos un segundo video que ofrece consejos de cómo reducir el consumo de sal y sodio. Incluye diferentes maneras (“tips”) de reducir el consumo de sal y sodio, principalmente  en la preparación de los alimentos. https://www.youtube.com/watch?v=8Dj-jTjqgH4&feature=youtu.be

Ante cualquier consulta en relación al tema comunicarse al 294073 Interno 624 con el Lic. José Acosta.

Presentación de los Avances en el Diseño y Elaboración de la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición ENAN – PY

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El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN, en el marco del proceso del Diseño de la Metodología para la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición del Paraguay (ENAN – PY), realizó el día viernes 17 de marzo en el Salón Auditorio del Instituto Nacional de Salud – INS, la Jornada de Presentación de los Avances en el Diseño y Elaboración de la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición ENAN – PY.

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Esta actividad tuvo como objetivo socializar el proceso y los avances existentes de la nueva Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición del Paraguay – ENAN PY que se está proyectando aplicar en el transcurso de éste año y el siguiente.

Durante la misma se contó con la disertación de Lic. Luz Manjarrez Correa, Profesora Titular de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia de Medellín, quien enfatizó sobre de la importancia de contar con una Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición en Paraguay y posteriormente la Dra. Laura Mendoza de Arbo, Directora General del INAN, presentó los avances que se dieron hasta la fecha y se abrió un espacio de consultas y debate para los participantes.

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Participaron de esta actividad autoridades nacionales y el equipo Técnico Interinstitucional conformado por representantes de más de 28 instituciones públicas y privadas, academia sociedades científicas y organismos no gubernamentales.

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Este evento se realizó en el marco del Proyecto de Cooperación Técnica bilateral con la Agencia Presidencial de Cooperación Internacional de Colombia – APC, la Universidad de Antioquia – Colombia y el apoyo logístico de la FAO para el asesoramiento técnico que están realizando al INAN la Lic. Luz Manjarrez y Lic. Diana Cárdenas, ambas docentes de la mencionada universidad.

Para más informe contactar con el 282790, con la Lic. Celia Masi.