{"id":11084,"date":"2024-09-12T13:12:11","date_gmt":"2024-09-12T13:12:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=11084"},"modified":"2024-12-26T13:02:25","modified_gmt":"2024-12-26T13:02:25","slug":"el-12-de-septiembre-se-recuerda-el-dia-de-la-sal-yodada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=11084","title":{"rendered":"El 12 de septiembre se recuerda el \u00abD\u00eda de la Sal Yodada\u00bb."},"content":{"rendered":"

El 12 de septiembre se recuerda el \u201cD\u00eda de la Sal Yodada\u201d, fecha propicia para recordar<\/strong>
\nque el yodo es un mineral importante para prevenir ciertos des\u00f3rdenes.<\/strong><\/p>\n

\"\"La mejor y m\u00e1s estable fuente de yodo para la poblaci\u00f3n paraguaya es la sal yodada<\/strong>, y se recomienda su consumo diario en cantidades moderadas. La carencia de yodo afecta la salud de los ni\u00f1os y las embarazadas, y dichos problemas de salud son denominados \u201cdes\u00f3rdenes por deficiencia de yodo\u201d<\/em><\/strong>, entre ellos figuran el bocio (agrandamiento de la gl\u00e1ndula tiroides, que se encuentra en la parte delantera del cuello que puede ser notorio o no) y cretinismo (deficiencia del desarrollo f\u00edsico y mental).<\/p>\n

En Paraguay, pa\u00eds mediterr\u00e1neo, muy alejado de las costas marinas, el suelo carece de este mineral y, por lo tanto, los productos frutihort\u00edcolas, as\u00ed como los animales y pescados de r\u00edo no contienen yodo de manera natural. La medida m\u00e1s efectiva, simple y de bajo costo para aportar este micronutriente al organismo es a partir de la sal yodada<\/strong>.<\/p>\n

En los a\u00f1os 90, considerando la situaci\u00f3n end\u00e9mica en la que nos encontr\u00e1bamos, se cre\u00f3 el Programa de Prevenci\u00f3n de los Des\u00f3rdenes por Deficiencia de Yodo-DDY<\/strong>, que implementa la estrategia de fortificaci\u00f3n de la sal con yodo, integrando disposiciones jur\u00eddicas, monitoreo constantes a empresas elaboradoras y fraccionadoras de sal, e informaci\u00f3n a la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Para la adecuada implementaci\u00f3n del Programa, la poblaci\u00f3n cumple un papel muy importante como contralor, por ello es necesario que siempre se verifique que la sal adquirida de cualquier punto de venta cuente con la informaci\u00f3n obligatoria en la etiqueta, como el n\u00famero de Registro Sanitario de Producto Alimenticio (R.S.P.A)<\/strong> y el n\u00famero de Registro de Establecimiento (R.E)<\/strong><\/p>\n

En el presente a\u00f1o, se han presentado los resultados finales del estudio de \u201cNiveles de yodo urinario de escolares de 6 a 12 a\u00f1os y concentraci\u00f3n de yodo en sal disponible en hogares\u201d<\/strong>, realizado en el a\u00f1o 2023<\/strong> en las 18 Regiones Sanitarias<\/strong> del Pa\u00eds, el cual fue realizado con el apoyo de UNICEF<\/strong> y el Ministerio de Educaci\u00f3n y Ciencias.<\/strong><\/p>\n

El n\u00famero total de muestras analizadas fue de 3.521<\/strong>, la mediana obtenida a nivel pa\u00eds fue de 294 \u03bcg\/l<\/strong>, el cual se considera adecuado (100-299 \u03bcg\/L)<\/strong>. Se encontr\u00f3 que 6,1%<\/strong> de los escolares presentaron niveles insuficientes de yodo en orina (<100 \u03bcg\/L)<\/strong>, y el 48,6%<\/strong> de los casos mostr\u00f3 niveles excesivos (>300 \u03bcg\/L)<\/strong>. Las Regiones Sanitarias con medianas poblacionales superiores a 300 \u03bcg\/L fueron: I Concepci\u00f3n, II San Pedro Norte, VII Itap\u00faa, VIII Misiones, X Alto Paran\u00e1, XI Central, XV Presidente Hayes, XVI Boquer\u00f3n, XVIII Capital.<\/strong><\/p>\n

Para mayor informaci\u00f3n, haga click en el siguiente enlace: Programa Nacional de Control y Prevenci\u00f3n de Desordenes por Deficiencia de Yodo<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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