{"id":12279,"date":"2025-06-02T15:16:47","date_gmt":"2025-06-02T15:16:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=12279"},"modified":"2025-06-06T17:52:10","modified_gmt":"2025-06-06T17:52:10","slug":"monitoreo-del-inan-a-establecimientos-elaboradores-de-sal-yodada-una-accion-clave-para-la-salud-publica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=12279","title":{"rendered":"Monitoreo del INAN  a establecimientos elaboradores de sal yodada: una acci\u00f3n clave para la salud p\u00fablica"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-12282 alignleft\" src=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ddy20252.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"165\" srcset=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ddy20252.jpg 521w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ddy20252-300x198.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/>Para fortalecer la implementaci\u00f3n del <strong>Programa de Prevenci\u00f3n de Deficiencias por Yodo (DDI)<\/strong>, el equipo t\u00e9cnico del <strong>Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n (INAN)<\/strong> realiz\u00f3, en la primera mitad de 2025, una serie de monitoreos externos a empresas dedicadas a la yodaci\u00f3n de sal. Estas visitas tienen como objetivo evaluar el grado de cumplimiento de las gu\u00edas establecidas para el monitoreo interno, abarcando aspectos clave como los procesos de elaboraci\u00f3n, los registros de producci\u00f3n y las condiciones higi\u00e9nico-sanitarias de los establecimientos.<!--more--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-12281 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ddy20251-1024x401.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"235\" srcset=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ddy20251-1024x401.jpg 1024w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ddy20251-300x117.jpg 300w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ddy20251-768x301.jpg 768w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ddy20251-750x294.jpg 750w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ddy20251.jpg 1162w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>El consumo adecuado de yodo es fundamental para el desarrollo f\u00edsico y neurol\u00f3gico de la poblaci\u00f3n, y la correcta yodaci\u00f3n de la sal es una estrategia esencial para prevenir trastornos asociados a su deficiencia, como el bocio y dificultades en el aprendizaje y la memoria. Por ello, el <strong>INAN<\/strong> ha iniciado el proceso de verificaci\u00f3n anual de la implementaci\u00f3n de la Gu\u00eda para el aseguramiento y control de calidad del proceso de yodaci\u00f3n de la sal en establecimientos elaboradores, con el fin de garantizar est\u00e1ndares \u00f3ptimos en la producci\u00f3n de este alimento y contribuir al bienestar de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Esta iniciativa forma parte de las estrategias orientadas a asegurar una correcta aplicaci\u00f3n del <strong>Programa Nacional de Prevenci\u00f3n y Control de los Des\u00f3rdenes por Deficiencia de Yodo (DDY)<\/strong> y as\u00ed fortalecer la salud p\u00fablica en Paraguay. En los pr\u00f3ximos meses, se prev\u00e9 continuar con estas actividades en otras empresas del sector, consolidando la calidad del producto y su impacto positivo en la poblaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para fortalecer la implementaci\u00f3n del Programa de Prevenci\u00f3n de Deficiencias por Yodo (DDI), el equipo t\u00e9cnico del Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n (INAN) realiz\u00f3, en la primera mitad de 2025, una serie de monitoreos externos a empresas dedicadas a la yodaci\u00f3n de sal. 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