![\"\"](\"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/16-octubre-2018-banner.jpg\")
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En el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, el INAN<\/strong> presenta recomendaciones para lograr menos desperdicios y dietas m\u00e1s saludables. Este a\u00f1o la FAO propone trabajar bajo el lema \u201cNuestras Acciones Son Nuestro Futuro, Un Mundo #Hambre Cero Para El 2030 Es Posible\u201d<\/em><\/strong>.<\/p>\n Sabiendo que es un gran desaf\u00edo para cualquier persona, el preparar la cantidad adecuada de comida para la familia, ya que esto puede variar de acuerdo al apetito, sabor y cantidad de personas que comer\u00e1n diariamente.<\/p>\n Desde el INAN, se enfatiza la importancia de la planificaci\u00f3n de la compra de alimentos a un precio accesible y la preparaci\u00f3n de un men\u00fa variado, balanceado y equilibrado seg\u00fan las porciones recomendadas por las Gu\u00edas Alimentarias en cada grupo de edad, para as\u00ed\u00a0 aprovechar el consumo adecuado de los alimentos preparados y evitar el desperdicio o la sobra de alimentos en los hogares.<\/p>\n Es por ello que si por alg\u00fan motivo, sobra comida en la casa, en vez de desechar se puede reutilizar como ingrediente de otros platos, por ejemplo:<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n Para evitar la sobra de comidas podr\u00eda ser:<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n Invitamos a la ciudadan\u00eda a participar del acto central de los festejos conmemorativos coordinado por la FAO, que se realizar\u00e1 el 16 de Octubre en la Plaza Juan E. O\u2019Leary a las 11:00 hs.<\/p>\n Una vez culminado el acto protocolar, se desarrollar\u00e1n recetas, incentivando el aprovechamiento de los alimentos y promocionando la reutilizaci\u00f3n de los remanentes de las comidas.<\/p>\n Compartimos con ustedes algunas recetas basadas en estas recomendaciones:\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n Rendimiento: 5 porciones.<\/strong><\/em><\/p>\n Si ha sobrado el asado del fin de semana, se puede utilizar la carne, retirando el hueso y la Ingredientes<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n 3 cucharadas de aceite, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 litro de agua, 1 taza de arroz, 1 cucharadita de sal yodada, 2 tazas de carne cocinada molida, 1 pizca de comino.<\/p>\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/em><\/span> Rendimiento: 5 porciones.<\/em><\/strong><\/p>\n En caso de que cuentes con restos de arroz o fideo podr\u00edas convertirlo en un souffl\u00e9 agregando los siguientes ingredientes:<\/p>\n Para 3 tazas de arroz o fideo cocido utilizar:<\/strong> <\/em><\/span> 5 cucharadas de queso Paraguay desmenuzado , 1 cebolla , 2 cucharadas de perejil picado , 2 cucharadas de aceite , 2 cucharaditas de sal yodada.<\/p>\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/em><\/span> Observaci\u00f3n<\/strong><\/em>: Rendimiento: 5 porciones.<\/strong><\/em><\/p>\n En caso de que cuentes con restos de alguna salsa con carne vacuna o de pollo con\u00a0 verduras podr\u00edas obtener otro plato agregando los siguientes ingredientes:<\/p>\n Preparaci\u00f3n<\/em><\/strong><\/span> Observaci\u00f3n<\/strong><\/em>: Rendimiento: 5 porciones.<\/strong><\/em><\/p>\n En caso de que cuentes con restos de polenta, podr\u00edas obtener otro plato agregando los siguientes ingredientes:<\/p>\n <\/p>\n Para 2 tazas de<\/em>polenta (harina de ma\u00edz cocinada)\u00a0<\/em><\/span><\/strong>utilizar:<\/em> <\/strong><\/span> Preparaci\u00f3n<\/em><\/strong><\/span> Observaci\u00f3n<\/strong><\/em>: Rendimiento: 8 porciones.<\/strong><\/em><\/p>\n En \u00e9pocas donde abundan las frutas c\u00edtricas\u00a0 como la naranja o mandarina, se puede\u00a0 aprovechar la fruta utilizando hasta la c\u00e1scara para elaborar una torta que se puede consumir en las meriendas<\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/em><\/span>: Preparaci\u00f3n<\/strong><\/em> Rendimiento: 10 porciones.<\/strong><\/em><\/p>\n Ingredientes<\/strong> <\/em><\/span> Preparaci\u00f3n<\/strong><\/em><\/span> En el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, el INAN presenta recomendaciones para lograr menos desperdicios y dietas m\u00e1s saludables. Este a\u00f1o la FAO propone trabajar bajo el lema \u201cNuestras Acciones Son Nuestro Futuro, Un Mundo #Hambre Cero Para El 2030 Es Posible\u201d.<\/p>\n
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So\u2019\u00f3 ku\u2019\u00ed arro<\/span><\/strong><\/em><\/h3>\n
\ngrasa que tenga, para luego triturarla en el molino o en la procesdora y as\u00ed preparar una deliciosa receta tradicional paraguaya.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/sookui-1024x840.jpg\")
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\n1- Calentar el aceite. Dorar el ajo y la cebolla.
\n2- Agregar el agua dejando hervir hasta que se ablande la cebolla.
\n3- Agregar el arroz. Dejar hervir 15 minutos.
\n4- Incorporar la carne y el comino. Revolver dejando hervir unos minutos m\u00e1s. A esta preparaci\u00f3n se le puede agregar tambi\u00e9n verduras como locote,\u00a0 zanahoria y perejil.<\/p>\nSoufl\u00e9 de arroz o fideo<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/souflearfroz-1024x739.jpg\")
<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n
\n3 huevos enteros<\/p>\n
\n1- Batir los huevos, agregar el queso desmenuzado, 1 cu-charada de aceite, el perejil, la sal yodada y el arroz o fideo que sobr\u00f3. Mezclar bien los ingredientes.
\n2- En un recipiente para horno, previamente aceitado con 1 cucharada de aceite, agregar la preparaci\u00f3n y llevar al horno durante 25 minutos aproximadamente.<\/p>\n
\nEsta receta es bastante completa. Tiene prote\u00ednas de buena calidad y carbohidratos.\u00a0 Se sugiere que pueda ir acompa\u00f1ada con ensalada fresca.<\/p>\nPastel\u00f3n de papas relleno con carne\u00a0 vacuna o pollo y verduras<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/polenta.jpg\")
Para 2 tazas de<\/em> salsa utilizar:<\/strong><\/span>
\n1 Kg. de papa, 1 taza de leche, 2 huevos, 1 cucharadita de sal yodada, 2 cucharadas de aceite, Agua en cantidad necesaria.<\/p>\n
\n1- Lavar, pelar y cortar las papas en trozos peque\u00f1os.
\nColocarlas en una olla y cubrirlas con agua en cantidad su-ficiente, agregar sal yodada. Cocinarlas hasta que est\u00e9n blandas.
\n2- Colar, hacer pur\u00e9, agregar leche en muy poca cantidad y los huevos batidos y mezclar con movimientos circulares leves. Reservar.
\n3- Aceitar una fuente para horno, colocar la mitad del pu-r\u00e9 cubriendo por completo la fuente, sobre \u00e9ste colocar como relleno la salsa de carne vacuna o pollo y por \u00faltimo la otra mitad del pur\u00e9, cerrando as\u00ed la fuente.
\n4- Llevar a horno precalentado y cocinar por 30 minutos aproximadamente, retirar y esperar un tiempo para no cortar estando caliente. Servir con ensalada.<\/p>\n
\nSe sugiere que esta preparaci\u00f3n vaya acompa\u00f1ada con ensalada fresca.<\/p>\nPizza de polenta<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/pizza-759x1024.jpg\")
<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n
\n3 tomates, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal yodada, 1 taza desmenuzada de queso Paraguay o tipo s\u00e1ndwich , 1 locote cortado en juliana, Or\u00e9gano seco cantidad necesaria.<\/p>\n
\n1- Lavar, pelar y cortar los tomates y la cebolla.
\n2- Cocinar el tomate en aceite, una vez blando, agregar la cebolla y la sal yodada y seguir cocinando hasta formar la salsa.
\n3- Calentar la polenta y luego extender sobre una bandeja previamente aceitada, dejar que se enfr\u00ede y tome mayor consistencia.
\n4- Colocar la salsa sobre la polenta. Desmenuzar el queso y colocar completando la pizza. Decorar con las tiras de locote y espolvorear con el or\u00e9gano seco.
\n5- Llevar al horno precalentado durante 10 minutos. Retirar y servir con ensalada.<\/p>\n
\nEsta receta provee prote\u00ednas de buena calidad y carbohidratos y para que sea completa debe ir acompa\u00f1ada de ensalada de verduras.<\/p>\nTorta de naranja<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/tortanaranja-1024x840.jpg\")
<\/p>\n
\n1 naranja entera con c\u00e1scara , 1 taza de az\u00facar, \u00bd taza de aceite, 2 huevos , 2 tazas de harina leudante.<\/p>\n
\n1- Cortar en 4 partes la naranja sin pelar y meterla a la licuadora con el az\u00facar, aceite y huevos.
\n2- Cuando todo est\u00e9 bien licuado, en un bol poner la mez-cla y agregarle las 2 tazas de harina y revolver.
\n3- Por \u00faltimo poner en una tortera y llevar al horno pre-calentado por unos 20 minutos aproximadamente o hasta que salga seco el palito al pincharla.<\/p>\nBud\u00edn de pan<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/budinpan-1024x721.jpg\")
Si se tiene pan, en vez de tirarlo, se puede elaborar un delicioso postre con los siguientes ingredientes:<\/p>\n
\n1 litro de leche , 5 cucharadas de edulcorante en polvo para cocci\u00f3n, 3 panes, 3 huevos, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, 1 taza de az\u00facar para el caramelo.<\/p>\n
\n1- Calentar un poco la leche (apenas tibia) y licuarla con los huevos, los panes, la esencia y el az\u00facar (o edul-corante).
\n2- Caramelizar el fondo de una budinera grande con el az\u00facar y volcar el batido en ella.
\n3- Calentar el horno a 180 \u00ba por 15 minutos y llevar el bud\u00edn a cocci\u00f3n en ba\u00f1o Mar\u00eda por 1 hora y 30 minutos, tapado con papel aluminio. Luego, destapar y cocinar 15 minutos m\u00e1s.
\n4- Finalizado el tiempo, retirar del horno y dejar enfriar en la budinera. Luego, llevar a la heladera y desmoldar antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"