{"id":2178,"date":"2019-07-24T18:16:54","date_gmt":"2019-07-24T18:16:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=2178"},"modified":"2019-07-24T18:17:26","modified_gmt":"2019-07-24T18:17:26","slug":"participacion-de-tecnicos-del-inan-en-un-taller-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=2178","title":{"rendered":"Participaci\u00f3n de t\u00e9cnicos del INAN en un taller en M\u00e9xico."},"content":{"rendered":"

\u201cTaller sobre mecanismos regulatorios para eliminar los \u00e1cidos grasos trans de producci\u00f3n industrial de la cadena alimentaria en la regi\u00f3n de las Am\u00e9ricas\u201d<\/strong><\/p>\n

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El Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici<\/strong>\u00f3n \u2013INAN a trav\u00e9s de la Unidad de Asuntos Regulatorios, ha participado del \u201c<\/em><\/strong>Taller sobre mecanismos regulatorios para eliminar los \u00e1cidos grasos trans de producci\u00f3n industrial de la cadena alimentaria en la regi\u00f3n de las Am\u00e9ricas\u201d<\/em><\/strong>, el mismo se llev\u00f3 a cabo los d\u00edas 17 y 18 de Julio en la Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico.<\/p>\n

Los \u00e1cidos grasos trans son \u00e1cidos grasos insaturados, provienen de fuentes naturales (rumiantes) o industriales. Los procesos industriales relevantes agregan hidr\u00f3geno a los aceites vegetales para convertir los aceites l\u00edquidos, en s\u00f3lidos conocidos como aceites \u00abparcialmente hidrogenados\u00bb. Estos aceites parcialmente hidrogenados, prolongan la vida \u00fatil de los productos alimenticios manufacturados y generalmente se utilizan para fre\u00edr y como ingrediente en productos horneados. La alta ingesta de \u00e1cidos grasos trans se debe principalmente al consumo de los \u00c1cidos Grasos Trans de Producci\u00f3n Industrial (AGTPI).<\/p>\n

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En 2007, la OPS convoc\u00f3 el Grupo de Trabajo Am\u00e9rica Libre de Grasas Trans<\/em>, una iniciativa que result\u00f3 en la Declaraci\u00f3n de Rio de Janeiro en 2008 y que estableci\u00f3 compromisos voluntarios para remover los \u00c1cidos Grasos Trans de Producci\u00f3n Industrial\u00a0 (AGTPI) de la cadena alimentaria. Aunque los progresos alcanzados han sido significativos, la meta no se ha alcanzado y los \u00e1cidos grasos trans contin\u00faan siendo usados en al menos 27 Estados Miembros. Una importante lecci\u00f3n aprendida fue que las medidas voluntarias no fueron suficientes.<\/p>\n

En el 2018 la OMS lanz\u00f3 el paquete de acci\u00f3n REPLACE para apoyar a los gobiernos en la eliminaci\u00f3n de los \u00c1cidos Grasos Trans de Producci\u00f3n Industrial (AGTPI) de la cadena alimentaria. La eliminaci\u00f3n de los AGTPI est\u00e1 tambi\u00e9n incluida el 13.0<\/sup> Plan General de Trabajo de la OMS<\/em>. Este a\u00f1o la OPS est\u00e1 presentando, ante el Consejo Directivo, la propuesta del Plan de Acci\u00f3n para la Eliminaci\u00f3n de los \u00c1cidos Grasos Trans de Producci\u00f3n Industrial (AGTPI) 2020-2025 desarrollado por medio de una consulta exhaustiva con los Estados Miembros.<\/p>\n

El taller fue organizado para apoyar el compromiso de los pa\u00edses de adoptar e implementar mecanismos regulatorios para la eliminaci\u00f3n de los \u00c1cidos Grasos Trans de Producci\u00f3n Industrial (AGTPI) de la cadena alimentaria en las Am\u00e9ricas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cTaller sobre mecanismos regulatorios para eliminar los \u00e1cidos grasos trans de producci\u00f3n industrial de la cadena alimentaria en la regi\u00f3n de las Am\u00e9ricas\u201d El Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n \u2013INAN a trav\u00e9s de la Unidad de Asuntos Regulatorios, ha participado del \u201cTaller sobre mecanismos regulatorios para eliminar los \u00e1cidos grasos trans de producci\u00f3n industrial … <\/p>\n

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