{"id":2400,"date":"2019-09-20T19:13:43","date_gmt":"2019-09-20T19:13:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=2400"},"modified":"2019-09-20T19:13:53","modified_gmt":"2019-09-20T19:13:53","slug":"taller-de-capacitacion-inspeccion-con-enfoque-peligro-riesgo-a-establecimientos-elaboradores-de-alimentos-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=2400","title":{"rendered":"Taller de Capacitaci\u00f3n \u201cInspecci\u00f3n con enfoque peligro-riesgo a establecimientos elaboradores de alimentos\u201d"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2402\" src=\"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"499\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo1-1.jpg 499w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo1-1-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 499px) 100vw, 499px\" \/><\/p>\n<p>El <strong>Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n,<\/strong> a trav\u00e9s de la <strong>Direcci\u00f3n de Inocuidad y Control de Alimentos,<\/strong> ha participado en conjunto con profesionales del <strong>Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal \u2013SENACSA y Servicio Nacional de Calidad, Sanidad Vegetal y de Semillas \u2013SENAVE<\/strong> del Taller de Capacitaci\u00f3n denominado <strong><em>\u201cInspecci\u00f3n con enfoque peligr<\/em><\/strong><strong><em>o-riesgo a establecimientos elaboradores de alimentos\u201d<\/em><\/strong>; el cual fue llevado a cabo del 16 al 19 de setiembre en el sal\u00f3n auditorio de la Instituci\u00f3n.<!--more--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2404\" src=\"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo2-2.jpg\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"262\" srcset=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo2-2.jpg 349w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo2-2-300x218.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2405\" src=\"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo3-1.jpg\" alt=\"\" width=\"349\" height=\"262\" srcset=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo3-1.jpg 349w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo3-1-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 349px) 100vw, 349px\" \/><\/p>\n<p>La <strong>Dra. M\u00f3nica Larrechart,<\/strong> Jefe del Departamento Control Sanitario de L\u00e1cteos -Divisi\u00f3n Sanidad \u00a0Animal del Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca de la Rep\u00fablica Oriental del Uruguay, fue la encargada de desarrollar los temas relacionados a: aspectos previos al abordaje del sistema de inspecci\u00f3n basado en riesgo; base para los cambios en el sistema de control sanitario; inspecci\u00f3n basada en riesgo.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2406\" src=\"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo4.jpg\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"262\" srcset=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo4.jpg 349w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo4-300x218.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>\u00a0\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2407 size-full\" src=\"http:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo5.jpg\" alt=\"\" width=\"349\" height=\"262\" srcset=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo5.jpg 349w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/riesgo5-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 349px) 100vw, 349px\" \/><\/p>\n<p>Se realizaron visitas t\u00e9cnicas a tres establecimientos aplicando el enfoque peligro-riesgo, evaluando en cada uno el proceso de producci\u00f3n seleccionado de inicio a fin.<\/p>\n<p>El Taller se llev\u00f3 a cabo como culminaci\u00f3n del Proyecto conjunto ALADI-IILA denominado: <em>\u00abMejoramiento del sistema de control sanitario de la cadena alimentaria para la protecci\u00f3n de la salud en Am\u00e9rica Latina\u00bb<\/em>, iniciado en Marzo de 2018.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Inocuidad y Control de Alimentos, ha participado en conjunto con profesionales del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal \u2013SENACSA y Servicio Nacional de Calidad, Sanidad Vegetal y de Semillas \u2013SENAVE del Taller de Capacitaci\u00f3n denominado \u201cInspecci\u00f3n con enfoque peligro-riesgo a establecimientos &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=2400\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2400","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-novedades","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2400"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2411,"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2400\/revisions\/2411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}