{"id":4902,"date":"2021-07-27T15:25:34","date_gmt":"2021-07-27T15:25:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=4902"},"modified":"2021-12-03T14:03:07","modified_gmt":"2021-12-03T14:03:07","slug":"importancia-de-los-minerales-en-la-alimentacion-diaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=4902","title":{"rendered":"Importancia de los minerales en la alimentaci\u00f3n diaria"},"content":{"rendered":"

Los minerales son nutrientes que el organismo necesita en peque\u00f1as cantidades que se encuentran contenidos en los alimentos y a diferencia de las vitaminas, los minerales son m\u00e1s resistentes a los tratamientos tecnol\u00f3gicos y culinarios. Una alimentaci\u00f3n variada y balanceada que contenga alimentos de los 7 grupos de la olla nutricional te ayuda a incorporar en tu alimentaci\u00f3n diaria estos minerales.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n te presentamos cuatro minerales que nos ayudan a estar fuertes y saludables:<\/em><\/strong><\/p>\n

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Es un mineral esencial en la formaci\u00f3n y mantenimiento de los huesos y dientes. Los m\u00fasculos tambi\u00e9n lo necesitan para que puedan moverse. Adem\u00e1s el calcio regula la coagulaci\u00f3n y presi\u00f3n sangu\u00ednea,
\nayuda en la formaci\u00f3n de los \u00f3rganos y tejidos.
\nAlimentos que lo contienen:<\/strong> principalmente en la leche, yogur, queso. Tambi\u00e9n se encuentra en los vegetales, pero en menor cantidad como el br\u00f3coli, alcachofa, repollo, acelga, puerro, espinaca,
\nlegumbres secas, almendras, aceituna, garbanzo, sardinas en aceite.<\/p>\n

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Se encuentra en las c\u00e9lulas del cuerpo y ayudan al sistema inmunitario a defenderse contra virus y
\nbacterias que invaden el cuerpo, adem\u00e1s ayuda en la cicatrizaci\u00f3n de las heridas.
\nAlimentos que lo contienen:<\/strong> carnes rojas vacuna, h\u00edgado y pollo, legumbres como el poroto, frutos secos
\n(almendras, nueces, man\u00ed tostado, etc), cereales integrales (pan integral, arroz integral, arroz integral,
\ncereales integrales) y tambi\u00e9n los l\u00e1cteos y sus derivados.<\/p>\n

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Es un mineral que se encuentra en todas las c\u00e9lulas del cuerpo y es esencial para producir un
\ncomponente llamado hemoglobina, importante para el trasporte de ox\u00edgeno de los pulmones a distintas
\npartes del cuerpo.
\nAlimentos que lo contienen:<\/strong> Carne vacuna, de aves, pescado (at\u00fan, salm\u00f3n), menudencias (h\u00edgado,
\ncoraz\u00f3n, ri\u00f1\u00f3n), huevo. Adem\u00e1s, verduras de hojas verdes oscuras (espinaca, esp\u00e1rragos, br\u00f3coli),
\navena, arroz integral, legumbres secas (poroto, lenteja, habilla) garbanzo, soja). El hierro de las
\nlegumbres es poco absorbido por el organismo, por lo que precisa ser acompa\u00f1ado de alimentos ricos
\nen vitamina C (naranja, pomelo, naranja, mandarina) para absorberse mejor.<\/p>\n

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\"\"El yodo<\/em><\/strong> es un mineral indispensable para el buen funcionamiento de las gl\u00e1ndulas tiroideas y para el desarrollo normal tanto f\u00edsico como mental de las personas. Su deficiencia causa serios da\u00f1os permanentes sobre todo si ocurre durante el embarazo y la ni\u00f1ez, as\u00ed como problemas de aprendizaje y de rendimiento escolar y laboral. En nuestro pa\u00eds el suelo no posee yodo, por lo que todo alimento de origen animal o vegetal producido naturalmente en nuestro territorio no lo contiene. La sal yodada<\/strong> es el \u00fanico alimento que provee de yodo a nuestra poblaci\u00f3n.<\/p>\n

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud recomienda consumir hasta 5 g diarios de sal yodada para adultos sin antecedentes de hipertensi\u00f3n arterial.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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Los minerales son nutrientes que el organismo necesita en peque\u00f1as cantidades que se encuentran contenidos en los alimentos y a diferencia de las vitaminas, los minerales son m\u00e1s resistentes a los tratamientos tecnol\u00f3gicos y culinarios. Una alimentaci\u00f3n variada y balanceada que contenga alimentos de los 7 grupos de la olla nutricional te ayuda a incorporar … <\/p>\n

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