{"id":5621,"date":"2021-11-18T12:33:52","date_gmt":"2021-11-18T12:33:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=5621"},"modified":"2021-12-16T10:49:56","modified_gmt":"2021-12-16T10:49:56","slug":"participacion-del-inan-en-el-xix-congreso-latinoamericano-de-nutricion-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=5621","title":{"rendered":"Participaci\u00f3n del INAN en el XIX Congreso Latinoamericano de Nutrici\u00f3n, 2021"},"content":{"rendered":"

Participaci\u00f3n del Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n en el XIX Congreso Latinoamericano de Nutrici\u00f3n, 2021<\/b><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Durante los d\u00edas 31 de octubre al 4 de noviembre del 2021, se llev\u00f3 a cabo de manera virtual el XIX Congreso Latinoamericano de Nutrici\u00f3n,<\/strong> organizado por la Sociedad Latinoamericana de Nutrici\u00f3n (SLAN) y la Sociedad Paraguaya de Nutrici\u00f3n (SPN)<\/strong>.<\/span><\/p>\n

En el marco de esta importante y multitudinaria actividad de actualizaci\u00f3n y difusi\u00f3n cient\u00edfica, el Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n<\/strong>\u00a0INAN<\/strong> present\u00f3 7 trabajos de investigaci\u00f3n generados a partir de datos institucionales (3 presentaciones orales y 4 en p\u00f3ster), que se detallan a continuaci\u00f3n:\u00a0<\/span><\/p>\n

1. ADECUACI\u00d3N DE LOS NIVELES DE YODO EN MUESTRAS DE SAL PROCEDENTES DEL MONITOREO DE SAL EN PLANTAS ELABORADORAS Y FRACCIONADORAS, PERIODO 2015 A 2019<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

Formato de presentaci\u00f3n:<\/i><\/b> oral<\/span><\/p>\n

Autores:<\/i><\/b> Jos\u00e9 Acosta (1)<\/span>, Geraldine Mor\u00ednigo I. (1)<\/span>, Marcelo Galeano (1)<\/span>, Natalia Gonz\u00e1lez (1)<\/span>, Elsi Ovelar (1)<\/span>, Carolina Bonzi (1)<\/span>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Filiaci\u00f3n: <\/i><\/b>(1)Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n Ministerio de Salud P\u00fablica y Bienestar Social. Paraguay.<\/span><\/p>\n

2. MONITOREO DE YODO EN SAL DE HOGARES PARAGUAYOS EN EL MARCO DEL PROGRAMA DE PREVENCI\u00d3N Y CONTROL DE DES\u00d3RDENES POR DEFICIENCIA DE YODO DEL 2015 AL 2019\u00a0<\/span>\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n

Formato de presentaci\u00f3n: <\/i><\/b>oral<\/span><\/p>\n

Autores:<\/i><\/b> Jos\u00e9 Acosta (1)<\/span>, Geraldine Mor\u00ednigo I (1)<\/span>, Marcelo Galeano (1)<\/span>, Natalia Gonz\u00e1lez (1),<\/span>\u00a0Elsi Ovelar (1)<\/span>, Carolina Bonzi (1)<\/span>.<\/span><\/p>\n

Filiaci\u00f3n: <\/i><\/b>(1)\u00a0Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n Ministerio de Salud P\u00fablica y Bienestar Social. Paraguay<\/span><\/p>\n

3. ESTUDIO COMPARATIVO DEL CONTENIDO DE SODIO DE ALIMENTOS ARTESANALES, DE VENTA CALLEJERA, Y COMIDAS R\u00c1PIDAS DE CINCO PA\u00cdSES DE LATINOAM\u00c9RICA<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

Formato de presentaci\u00f3n: <\/i><\/b>oral<\/span><\/p>\n

Autoras:<\/i><\/b> Norma Samm\u00e1n (<\/span>1)<\/span>, Natalia Bassett (<\/span>1)<\/span><\/p>\n

Filiaciones e instituciones colaboradoras: (<\/i><\/b>1)\u00a0<\/span>Facultad de Ingenier\u00eda. Universidad Nacional de Jujuy CCITED\/CONICET. Argentina. (<\/span>2)\u00a0<\/span>Food Research Center (FoRC)\/Universidad de Sao Paulo. Brasil. (<\/span>3)\u00a0<\/span>Ministerio de Salud P\u00fablica y Bienestar Social. Paraguay. (<\/span>4)\u00a0<\/span>Instituto Costarricense de Investigaci\u00f3n y Ense\u00f1anza en Nutrici\u00f3n y Salud (INCIENSA). Costa Rica. (<\/span>5)\u00a0<\/span>Centro de Excelencia en Enfermedades Cr\u00f3nicas (CRONICAS), Universidad Peruana Cayetano Heredia. Per\u00fa.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Presentaci\u00f3n oral del trabajo denominado \u201cEstudio comparativo del contenido de sodio de alimentos artesanales, de venta callejera, y comidas r\u00e1pidas de cinco pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica\u201d, en el Simposio de LATINFOODS<\/strong><\/h6>\n

 <\/p>\n

4. ALIMENTACI\u00d3N Y PERCEPCI\u00d3N DE LA CALIDAD ALIMENTARIA DURANTE LA PANDEMIA POR COVID 19<\/i><\/strong><\/span><\/p>\n

Formato de presentaci\u00f3n: <\/i><\/b>p\u00f3ster<\/span><\/p>\n

Autores:<\/i><\/b> Celia Masi\u00a0(1)<\/span>, Fabiola Riveros\u00a0(1)<\/span>, Natalia Gonz\u00e1lez\u00a0(1)<\/span>, Elsi Ovelar\u00a0(1).<\/span><\/p>\n

Filiaci\u00f3n: (1)\u00a0<\/span><\/i><\/b>Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n Ministerio de Salud P\u00fablica y Bienestar Social. Paraguay<\/span><\/p>\n

5. IMPACTO DEL CONFINAMIENTO EN EL CONSUMO DE VERDURAS Y FRUTAS DURANTE LA PRIMERA OLA DE COVID 19 EN ARGENTINA Y PARAGUAY, 2020<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

Formato de presentaci\u00f3n:<\/i><\/b> p\u00f3ster<\/span><\/p>\n

Autores:<\/i><\/b> Celia Masi (1)<\/span>, Mar\u00eda Marta Andreatta (<\/span>2)<\/span>, Natalia Gonz\u00e1lez (1)<\/span>, Mar\u00eda Emilce Sudri\u00e1 (<\/span>3)<\/span>, Mar\u00eda Daniela Defag\u00f3 (4)<\/span><\/p>\n

Filiaciones: <\/i><\/b>(1)\u00a0Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n Ministerio de Salud P\u00fablica y Bienestar Social. Paraguay. (<\/span>2)\u00a0<\/span>Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad CIECS (CONICET UNC). Argentina. (<\/span>3)\u00a0<\/span>Servicio de Alimentaci\u00f3n Hospitalaria, Hospital 4 de Junio Dr. Ram\u00f3n Carrillo. Argentina. (<\/span>4)\u00a0<\/span>Escuela de Nutrici\u00f3n, Facultad de Ciencias M\u00e9dicas, Universidad Nacional de C\u00f3rdoba. Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud (INICSA CONICET). Argentina.<\/span><\/p>\n

6. SITUACI\u00d3N NUTRICIONAL DE LOS NI\u00d1OS MENORES DE 5 A\u00d1OS INGRESADOS AL PROGRAMA ALIMENTARIO NUTRICIONAL INTEGRAL (PANI) EN PARAGUAY EN EL A\u00d1O 2019<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

Formato de presentaci\u00f3n:<\/i><\/b> p\u00f3ster<\/span><\/p>\n

Autores:<\/i><\/b> Laura Gonz\u00e1lez-C\u00e9spedes (<\/span>1)<\/span>, Marcelo Ledesma-Sol\u00eds (1)<\/span>, Fernando Romero (<\/span>1)<\/span>, Jos\u00e9 Acosta-Escobar (<\/span>1)<\/span>, Geraldine Mor\u00ednigo-Isla (<\/span>1)<\/span>, Elsi Ovelar (<\/span>1)<\/span>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Filiaci\u00f3n: <\/i><\/b>(1)\u00a0Direcci\u00f3n de Nutrici\u00f3n y Programas Alimentarios. Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n (INAN). Ministerio de Salud P\u00fablica y Bienestar Social (MSPBS).<\/span><\/p>\n

7. CAMBIO EN EL ESTADO NUTRICIONAL DE NI\u00d1OS <5 A\u00d1OS USUARIOS DEL PROGRAMA ALIMENTARIO NUTRICIONAL INTEGRAL DE UNA REGI\u00d3N SANITARIA DE PARAGUAY<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

Formato de presentaci\u00f3n:<\/i><\/b> p\u00f3ster<\/span><\/p>\n

Autores:<\/i><\/b> Marcelo Ledesma-Sol\u00eds (1)<\/span>, Fernando Romero\u00a0(1),\u00a0<\/span>Jos\u00e9 Acosta-Escobar\u00a0(1)<\/span>, Geraldine Mor\u00ednigo-Isla\u00a0(1)<\/span>, Elsi Ovelar\u00a0(1)<\/span>, Laura Gonz\u00e1lez-C\u00e9spedes\u00a0(1)<\/span>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Filiaci\u00f3n: <\/i><\/b>(1) <\/span>Direcci\u00f3n de Nutrici\u00f3n y Programas Alimentarios. Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n (INAN). Ministerio de Salud P\u00fablica y Bienestar Social (MSPBS).<\/span><\/p>\n

La informaci\u00f3n completa de los trabajos de investigaci\u00f3n en formato p\u00f3ster se encuentran disponibles en la p\u00e1gina web del INAN, al cual se puede acceder mediante el siguiente enlace: <\/span>https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?page_id=2298<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

Cabe mencionar que el prop\u00f3sito de la SLAN es estimular la generaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de conocimientos en el campo de la nutrici\u00f3n y disciplinas afines, propiciando el contacto entre investigadores en estos campos, con el prop\u00f3sito de analizar y proponer alternativas para mejorar y mantener en estado \u00f3ptimo las condiciones nutricionales de la poblaci\u00f3n de Am\u00e9rica Latina.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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