![\"\"](\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/compraalimentos-2.jpg\")
<\/p>\nINAN recuerda 4 puntos a tener en cuenta para la correcta selecci\u00f3n y compra de alimentos durante la \u00e9poca de COVID \u2013 19.\u00a0<\/b><\/p>\n
<\/p>\n
Desde el Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n \u2013 INAN<\/strong> te recordamos 4 puntos que tenemos que tener en cuenta para la selecci\u00f3n y\u00a0 compra de alimentos a\u00a0 fin de mantener una alimentaci\u00f3n saludable e inocua, optimizando tiempo y econom\u00eda, teniendo en cuenta los cuidados necesarios durante esta \u00e9poca de COVID -19.<\/span><\/p>\n 1 . Planifica tus compras<\/i><\/b><\/span><\/p>\n Prepara un listado de alimentos teniendo en cuenta la cantidad de personas, sus edades, el estado fisiol\u00f3gico (embarazo, lactancia, ni\u00f1os menores, adolescentes, adultos, sin olvidar aquellas necesidades especiales como diabetes y\/o hipertensi\u00f3n), y las comidas que realizan en tu hogar durante la semana, esto te ayudar\u00e1 a:<\/span><\/p>\n Dentro de tu lista, deben estar contemplados los alimentos que conforman las 5 comidas diarias, teniendo en cuenta que se encuentren los 7 grupos de alimentos como lo indica la Olla Nutricional del Paraguay<\/strong>, siendo \u00e9stos: cereales, tub\u00e9rculos y derivados; frutas; verduras; leche y derivados; c<\/span>arnes, legumbres secas, huevos; aceites y grasas; az\u00facares y mieles, \u00e9stos \u00faltimos en menor cantidad.\u00a0 A \u00e9ste listado puedes agregar los productos de limpieza e higiene para el hogar.<\/span><\/p>\n 2. Establece un orden para las compras<\/i><\/b><\/span><\/p>\n Al llegar al lugar de compras, procede a lavar y desinfectar las manos correctamente, luego desinfectar la zona de agarre del carro o canasto que se utilizar\u00e1.\u00a0<\/span>Realizar las compras lo m\u00e1s r\u00e1pido y ordenadamente posible, respetando el distanciamiento de al menos 2 metros entre una persona y otra.\u00a0<\/span><\/p>\n Inicia las compras con los productos que no necesitan refrigeraci\u00f3n y, por \u00faltimo, los alimentos que se encuentren en las g\u00f3ndolas y en los equipos de fr\u00edo, esto permitir\u00e1 evitar exponer a los alimentos a temperaturas no seguras por mucho tiempo, impidiendo de esta manera cortar la cadena de fr\u00edo para mantener las condiciones de inocuidad y la calidad de los productos alimenticios. Adem\u00e1s, es importante tener en cuenta que los productos de limpieza y desinfecci\u00f3n no deben estar en contacto con los productos alimenticios.\u00a0<\/span><\/p>\n Durante las compras es importante verificar las fechas de vencimiento, cuidando que los envases de los productos est\u00e9n en buenas condiciones. No adquirir si el envase est\u00e1 roto o con fisuras. Las latas no deben estar oxidadas, golpeadas, abombadas, ni achatadas, ya que esto puede significar que el producto est\u00e1 contaminado por bacterias y\/o toxinas, y por lo tanto podr\u00eda producir una intoxicaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n A la hora de elegir los alimentos; en cuanto a las carnes (de vaca, pollo, pescado y otros), preferir los cortes de carne magra (sin grasa). Escoger pescados frescos en buen estado, magros, como el surub\u00ed, la tilapia, u otros similares evitando los de mayor contenido de grasa. As\u00ed mismo, es importante reducir el consumo de alimentos con alto contenido de calor\u00edas, az\u00facares, grasas y sal, como los embutidos, snacks, gaseosas, entre otros, ya que su consumo en exceso favorece el desarrollo de sobrepeso, obesidad y otras enfermedades asociadas.\u00a0<\/span><\/p>\n Al realizar tus pagos, colocar por las manos alcohol, hasta que puedas realizar la correcta higiene de las mismas y evitar tocarse la cara, nariz o boca.<\/span><\/p>\n 3. Aplica al llegar a tu casa, el protocolo de higiene y desinfecci\u00f3n personal y de los\u00a0<\/b>productos adquiridos<\/b><\/span><\/p>\n Es ideal lavarse y desinfectar las manos (1\u00b0 lavado de manos), adem\u00e1s de dejar calzados fuera de la casa o desinfectarlos antes de entrar a la casa.\u00a0<\/span><\/p>\n Seguidamente, descargar las bolsas y desinfectar la superficie de todos los envases que lo permitan: pl\u00e1stico, cajas de cart\u00f3n y latas, entre otros, aunque esto signifique un trabajo extra, de manera a extremar las medidas de higiene. Esto se hace roci\u00e1ndolos con la ayuda de un aspersor con soluci\u00f3n de alcohol al 70% o repas\u00e1ndolos con la soluci\u00f3n de lavandina al 0,1% con una toalla de papel.<\/span> Para la desinfecci\u00f3n de frutas y verduras, lavarlas con agua potable y luego desinfectar en una soluci\u00f3n de lavandina al 0,01% durante 10 minutos, retirar de la soluci\u00f3n y enjuagar de vuelta con agua potable.<\/span> Se debe desinfectar tambi\u00e9n el lugar donde fue apoyada la mercader\u00eda. Primero se limpia el lugar con detergente o con agua caliente (temperaturas superiores a 80 \u00baC), y luego se desinfecta de la misma forma que los productos adquiridos.\u00a0<\/span>Una vez limpia y desinfectada la superficie de apoyo, proceder a lavarse las manos (3\u00b0 lavado de manos). <\/span><\/p>\n Recuerda que el lavado de manos debe realizarse hasta el antebrazo, con agua y<\/span> 4. Conserva los alimentos a temperatura segura<\/b><\/span><\/p>\n Luego de la compra y desinfecci\u00f3n de los alimentos es indispensable mantener la cadena de fr\u00edo, guard\u00e1ndolos sectorizados seg\u00fan su naturaleza y en recipientes tapados para evitar la contaminaci\u00f3n de los mismos. Seguidamente se detallan algunas recomendaciones seg\u00fan el tipo de alimento:<\/span> Es importante asegurar que tanto la persona que realizar\u00e1 las compras, as\u00ed\u00a0como la que manipular\u00e1 los alimentos no se encuentre con s\u00edntomas\u00a0(tos, chorreo de nariz y\/o fiebre) o haber estado en contacto con terceras\u00a0personas expuestas al COVID-19, adem\u00e1s de seguir todas las recomendaciones emitidas por el Ministerio de Salud P\u00fablica y Bienestar Social de Paraguay.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n INAN recuerda 4 puntos a tener en cuenta para la correcta selecci\u00f3n y compra de alimentos durante la \u00e9poca de COVID \u2013 19.\u00a0 Desde el Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n \u2013 INAN te recordamos 4 puntos que tenemos que tener en cuenta para la selecci\u00f3n y\u00a0 compra de alimentos a\u00a0 fin de mantener una … <\/p>\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/imagencomparaalimentos-1-1024x598.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cuadro-orden-de-compras-1024x449.jpg\")
<\/p>\n
\n<\/span><\/p>\n
\n<\/span>Una vez desinfectados todos los envases y bolsas, proceder a lavarse las manos (2\u00b0 lavado de manos, ya que el primero deber\u00eda ser al llegar la casa). <\/span><\/p>\n
\n<\/span>jab\u00f3n l\u00edquido, durante 20 segundos como m\u00ednimo. Secarse bien las manos antes de utilizar<\/span>
\n<\/span>el desinfectante de manos (alcohol 70 % o alcohol en gel).<\/span><\/p>\n
\n<\/span><\/i><\/b><\/p>\n\n
\n<\/span><\/i><\/b><\/li>\n
\n<\/span>directo con el piso.<\/span>
\n<\/span><\/i><\/b><\/li>\n![\"\"](\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/grafico-almacenamiento-correctos-alimentos-1024x440.jpg\")
<\/p>\n<\/h5>\n
Fuente: <\/span>Cartilla Recomendaciones para la selecci\u00f3n, compra y manipulaci\u00f3n de alimentos<\/span>
\n<\/span>en \u00e9pocas de COVID \u2013 19. Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n. Asunci\u00f3n<\/span>:<\/span> INANMSPBS. Versi\u00f3n actualizada. Setiembre 2020.<\/span><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"