![\"\"](\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/yodo.jpg\")
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El 12 de septiembre se recuerda el \u201cD\u00eda de la Sal Yodada\u201d, fecha propicia para recordar que el yodo es un mineral importante para prevenir ciertos des\u00f3rdenes.<\/b><\/p>\n
La mejor fuente de yodo es la sal yodada, y se recomienda su consumo en cantidades moderadas.<\/span><\/p>\n La carencia de yodo afecta la salud de los ni\u00f1os y las embarazadas, principalmente. Entre los problemas de salud llamados \u201cdes\u00f3rdenes por deficiencia de yodo\u201d, figuran el bocio (agrandamiento de la gl\u00e1ndula tiroides, que se encuentra en la parte delantera del cuello que puede ser notorio o no) y cretinismo (deficiencia mental y del desarrollo, disminuci\u00f3n de la capacidad para o\u00edr y hablar).\u00a0<\/span><\/p>\n En Paraguay, pa\u00eds mediterr\u00e1neo, muy alejado de las costas marinas, el suelo carece de este mineral y, por lo tanto, los productos frutihort\u00edcolas, as\u00ed como los animales y pescados de r\u00edo no contienen yodo de manera natural. La medida m\u00e1s efectiva, simple y de bajo costo para aportar este micronutriente al organismo es a partir de la sal yodada.<\/span><\/p>\n En los a\u00f1os 90, considerando la situaci\u00f3n end\u00e9mica en la que nos encontr\u00e1bamos, se cre\u00f3 el Programa de Prevenci\u00f3n de los Des\u00f3rdenes por Deficiencia de Yodo-DDY, que implementa la estrategia de fortificaci\u00f3n de la sal con yodo, integrando disposiciones jur\u00eddicas, monitoreo constantes a empresas elaboradoras y fraccionadoras de sal, e informaci\u00f3n a la poblaci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n Para la adecuada implementaci\u00f3n del Programa, la poblaci\u00f3n cumple un papel muy importante como contralor, por ello es necesario que siempre verifique que la sal adquirida de cualquier punto de venta cuente con la informaci\u00f3n obligatoria en la etiqueta, como el n\u00famero de Registro Sanitario de Producto Alimenticio (R.S.P.A) y el n\u00famero de Registro de Establecimiento (R.E)<\/span><\/p>\n Para mayor informaci\u00f3n acerca del Programa Nacional de Control y Prevenci\u00f3n de Desordenes por Deficiencia de Yodo, ingresar al siguiente enlace.<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El 12 de septiembre se recuerda el \u201cD\u00eda de la Sal Yodada\u201d, fecha propicia para recordar que el yodo es un mineral importante para prevenir ciertos des\u00f3rdenes. La mejor fuente de yodo es la sal yodada, y se recomienda su consumo en cantidades moderadas. La carencia de yodo afecta la salud de los ni\u00f1os y … <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/sal-yodada-2022-952x1024.jpg\")
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