{"id":9729,"date":"2023-12-01T12:38:38","date_gmt":"2023-12-01T12:38:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=9729"},"modified":"2024-02-29T11:48:59","modified_gmt":"2024-02-29T11:48:59","slug":"visita-al-centro-de-servicios-tecnologicos-de-alimentos-de-la-facultad-de-ciencias-quimicas-de-la-una","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=9729","title":{"rendered":"Visita al Centro de Servicios Tecnol\u00f3gicos de Alimentos de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas de la UNA."},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9733\" src=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/labuna.png\" alt=\"\" width=\"481\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/labuna.png 481w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/labuna-300x150.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 481px) 100vw, 481px\" \/>, , \u0301 \u0301 \u0301 (\u0301) \u0301 \u0301 .<\/p>\n<p>Con el objeto de presentar la estructura del centro en un recorrido informativo por las instalaciones, el pasado viernes 24 de noviembre el equipo del <strong>Centro Tecnol\u00f3gico Qu\u00edmico (CTQ)<\/strong> de la <strong>Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas<\/strong> de la <strong>UNA<\/strong>, recibi\u00f3 a una comitiva conformada por; la <strong>Lic. Viviana Schreiber<\/strong>, Directora de <strong>Registros y Habilitaciones Alimentarias del INAN<\/strong>, el <strong>viceministro de MiPYMES, Ing. Gustavo Gim\u00e9nez Fern\u00e1ndez;<\/strong> el <strong>Econ. V\u00edctor Acosta<\/strong>, Director de <strong>DINAEM<\/strong>; el <strong>Lic. Jorge Alvarenga<\/strong>, Director de <strong>Formalizaci\u00f3n y Registro<\/strong>; el <strong>Econ. Edgar Ortellado<\/strong>, Director de <strong>Fuentes de Financiamiento de la DINAEM<\/strong>,; as\u00ed tambi\u00e9n, estuvieron presentes: el <strong>Sr. Ciro Yang<\/strong>, Secretario del Embajador de la Rep\u00fablica de China (Taiw\u00e1n); el <strong>Ing. Carlos Lee<\/strong>, Gerente del <strong>Proyecto REEMUJERPY<\/strong> de la <strong>Misi\u00f3n T\u00e9cnica de China (Taiw\u00e1n)<\/strong> y el Se\u00f1or <strong>David Le\u00f3n<\/strong>, T\u00e9cnico del <strong>Proyecto REEMUJERPY<\/strong>; el <strong>Prof. Lic. Vicente Bracho<\/strong>, Director del <strong>CETTRI de la UNA<\/strong>, y el <strong>Ing. Agr. Enrique B\u00e1ez<\/strong>, Director de <strong>INCUNA<\/strong> de la <strong>UNA<\/strong>.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9734\" src=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/labuna1.png\" alt=\"\" width=\"607\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/labuna1.png 607w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/labuna1-300x95.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 607px) 100vw, 607px\" \/><\/p>\n<p>El recorrido contempl\u00f3 la presentaci\u00f3n del <strong>Centro Tecnol\u00f3gico Qu\u00edmico (CTQ)<\/strong>, y del <strong>Centro de Servicios Tecnol\u00f3gicos de Alimentos (CSTA)<\/strong>. La <strong>Lic. Karina Medina<\/strong>, Directora del CTQ, describi\u00f3 el esquema de trabajo realizado por el equipo del CSTA en conjunto con los Centros de Apoyo a Emprendedores (CAE). Por su parte, la <strong>Dra. Silvia Caballero<\/strong>, Directora de Investigaci\u00f3n de la FCQ-UNA, mencion\u00f3 los avances con respecto al proceso de etiquetado nutricional, del perfil de az\u00facares en los alimentos. La <strong>Prof. Ing. Karen Mart\u00ednez<\/strong>, jefa del <strong>departamento de Microbiolog\u00eda Industrial,<\/strong> expuso la importancia de las Buenas Pr\u00e1cticas de Higiene (BPH) que deben ser aplicadas en la elaboraci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-9735\" src=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/labunabanner.jpg\" alt=\"\" width=\"481\" height=\"229\" srcset=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/labunabanner.jpg 677w, https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/labunabanner-300x143.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 481px) 100vw, 481px\" \/><\/p>\n<p>El recorrido oficial que abarc\u00f3 la <strong>Planta Piloto de L\u00e1cteos<\/strong> y la <strong>Planta Piloto de Mermeladas y Salsas,<\/strong> estuvo dirigida por la <strong>Lic. Elsa Graffton<\/strong>. Tambi\u00e9n se visit\u00f3 el <strong>Laboratorio de Bioqu\u00edmica de Alimentos<\/strong>, bajo la direcci\u00f3n de la <strong>Dra. Silvia Caballero<\/strong> y su equipo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>, , \u0301 \u0301 \u0301 (\u0301) \u0301 \u0301 . Con el objeto de presentar la estructura del centro en un recorrido informativo por las instalaciones, el pasado viernes 24 de noviembre el equipo del Centro Tecnol\u00f3gico Qu\u00edmico (CTQ) de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas de la UNA, recibi\u00f3 a una comitiva conformada por; la Lic. &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/?p=9729\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-9729","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-novedades","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9729"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9729\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9737,"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9729\/revisions\/9737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inan.gov.py\/site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}