De acuerdo con la FAO, casi una tercera parte de los alimentos producidos para el
consumo humano —aproximadamente 1300 millones de toneladas anuales— se pierden o
desperdician a escala mundial, y ahora la reducción de este fenómeno se presenta como
fundamental para mejorar la seguridad alimentaria y reducir la huella medioambiental de
los sistemas alimentarios.
Preparar la cantidad justa de comida para la familia, sigue siendo un desafío, ya que
depende de factores como el tipo de preparación, apetito y número de comensales, e
incluso el sabor de la comida.
Por ello es importante elaborar un menú semanal para la familia teniendo en cuenta las
necesidades nutricionales de cada edad, que sea variado, balanceado y equilibrado,
considerando las porciones recomendadas por las Guías Alimentarias del Paraguay.
Para más información sobre la cantidad de porciones según el grupo de alimento y la edad
se consultar con el Libro Parte 3 de las Guías Alimentarias del Paraguay.
