Normativas INAN
- Resolución S.G. Nº076/2025. Por la cual se confirma al Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), creado por Resolución S.G. Nº 246, del 6 de Mayo de 1996, como organismo técnico del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social y se determinan sus responsabilidades y competencias técnicas.
- Resolución S.G. Nº 470/2022. Por la cual se modifica la política de calidad del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), establecida en el Anexo de la Resolución S.G. Nº 204, de fecha 22 de Abril de 2022.
- Resolución S.G. N° 204/2022. Por la cual se aprueba la misión, visión, política y objetivos de calidad establecidos por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN); y se dispone su aplicación en los Sistemas de Gestión de Calidad implementados por la Institución.
- Resolución S.G. N° 918/2021. Por la cual se aprueba la Guía Básica para Servicios de Alimentación.
- Resolución S.G. N° 240/2008. Por la cual se aprueba el Manual de Calidad según la Norma ISO/IEC 17025. Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y de calibración, a ser aplicado por la Dirección del Laboratorio de Alimentos del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN
- Resolución S.G. N° 507/2008. Por la cual se aprueba el Documento de Intencionalidad Estratégica, del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN, dependiente del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social.
- Resolución S.G. N° 559/2008. Por la cual se aprueba el Manual de Calidad, conforme a la Norma ISO/IEC 17020 «Criterios generales para el funcionamiento de diferentes tipos de organismos de inspección», a ser aplicados por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN; se asigna al INAN la gerencia de calidad, y se establecen normas generales para su implementación.
- Resolución S.G. N° 246/1996. Por la cual se crea el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN, dependiente del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social.
Normativas Alimentación Escolar
Normativas Código Sanitario
Ley N° 836/80. Código Sanitario.
Normativas Alimentación Escolar
- Resolución S.G. N° 017/2020. Por la cual se establecen «los requisitos y condiciones para la elaboración o provisión de alimentos en el marco de la Alimentación Escolar» y se aprueba «el Plan de Vigilancia Sanitaria», se designa responsable del control de su cumplimiento, se establecen sus atribuciones, y se abrogan las Resoluciones S.G. Nro. 128, de fecha 24 de marzo de 2015, y S.G. Nro. 452 de fecha 04 de setiembre de 2017.
- Decreto N° 2366/2014. Por el cual se reglamenta la Ley Nro. 5210/14 de Alimentación Escolar y Control Sanitario.
- Ley N° 5210/2014. De Alimentación Escolar y Control Sanitario.
Servicios de Alimentación
Normativas Alimentos
- Ley N° 6916/2022. De protección al consumidor de productos cárnicos y sus derivados.
- Resolución S.G. Nº 043/2024. Por la cual se modifican los plazos establecidos en el Anexo I de la Resolución S.G. No 411, de Fecha 08 de Setiembre de 2020, “por la cual se dispone la disminución progresiva del contenido de los Ácidos Grasos Trans (AGT) de producción industrial presentes en los alimentos que son comercializados en el territorio nacional»; y se abroga la Resolución S.G. No 486, de Fecha 10 de Octubre de 2022″.
- Resolución S.G. N° 786/2023. Por la cual se aprueba «El Reglamento Técnico que establece requisitos y condiciones para la comercialización de alimentos envasados destinados a dietas con restricción de lactosa»; y se dispone normas generales.
- Resolución S.G. Nº 747/2023. Por la cual se aprueba el «Reglamento Técnico que establece Requisitos de Inocuidad y Calidad de la Leche y de los productos lácteos a ser comercializados en el país; y se dispone normas generales.
- Resolución S.G. Nº 062/2023. Por la cual se establecen requisitos y condiciones para la tramitación electrónica de autorizaciones y licencias de importación a través de la ventanilla única del importador (VUI), que fueren solicitadas ante el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN); y se abroga la Resolución S.G. N° 94, de fecha 26 de marzo de 2014 .
- Resolución S.G. Nº 059/2023. Por la cual se establecen requisitos y condiciones para la concesión del certificado de cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (CCBPM), del certificado de cumplimiento de buenas prácticas de almacenamiento (CCBPA); y para su revocación.
- Resolución S.G. Nº 547/2022. Por la cual se establecen requisitos y condiciones para la autorización de Importación bajo Acta de Retención de productos alimenticios, bebidas, aditivos y coadyuvantes, ingredientes o materias primas, envases en contacto con alimentos y biberones o artículos similares destinados a la alimentación del lactante; y, para el levantamiento de la retención.
- Resolución S.G. Nº 486/2022. Por la cual se modifican los plazos establecidos en el Anexo I de la Resolución S.G. Nº 411, de fecha 08 de setiembre de 2020, por la cual se dispone la disminución progresiva del contenido de los ácidos grasos trans (AGT) de producción industrial presentes en los alimentos que son comercializados en el territorio nacional, y se abroga la Resolución S.G. Nº 192, de fecha 18 de Abril de 2022.
- Resolución SG N° 887/2021 Por la cual se faculta al Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) a establecer el Programa de Vigilancia de Alimentos (PVA); y se aprueba la Matriz de Alimentos y las respectivas normativas de referencia s ser aplicadas para las determinaciones de análisis fisicoquímicos y microbiológicos, a ser realizados a las muestras recolectadas en el marco del Programa de Vigilancia de Alimentos (PVA).
- Resolución S.G. N° 886/2021. Por la cual se aprueba el Reglamento Técnico de Enriquecimiento de la harina de trigo con hierro y vitaminas. Se establecen requisitos para la autorización de importación de la harina de trigo y de la premezcla de hierro y vitaminas utilizada en el enriquecimiento de la harina; y se abroga la Resolución S.G. N° 27, de fecha 31 de enero de 2002.
- Decreto 4626/2020. Por el cual se incorpora al Ordenamiento Jurídico Nacional la Resolución del Grupo Mercado Común del MERCOSUR N°. 61/19, «Reglamento Técnico Mercosur de Identidad y Calidad de la Caseína Alimenticia (Derogación de la Resolución GMC N.° 43/94)» y se deroga parcialmente el Decreto N° 17.056/1997.
- Decreto 4627/2020. Por el cual se incorpora al Ordenamiento Jurídico Nacional la Resolución del Grupo Mercado Común del MERCOSUR N.° 63/18, «Reglamento Técnico MERCOSUR de asignación de aditivos y sus límites máximos para la categoría de alimentos: categoría 8: carnes y productos cárnicos (Derogación de la Resolución GMC N.° 73/97) «y se deroga parcialmente el Decreto N.° 8064/2006.
- Decreto N° 4628/2020. Por el cual se incorpora al Ordenamiento Jurídico Nacional la Resolución del Grupo Mercado Común del MERCOSUR N.° 46/17, «Definiciones Relativas a las Bebidas Alcohólicas (Modificación de la Res. GMC N° 77/94),» Y se modifica parcialmente el Decreto N.° 4432/2010.
- Decreto 4459/2020. Por el cual se incorpora al Ordenamiento Jurídico Nacional la Resolución del Grupo Mercado Común del MERCOSUR N.° 07/18, «Reglamento Técnico Mercosur de Identidad y Calidad de Leche en Polvo (Derogación de las Res. GMC N.° 82/93 y 138/96)» y se deroga parcialmente el Decreto N.° 17.056/1997.
- Decreto N° 4456/2020. Por el cual se incorpora al Ordenamiento Jurídico Nacional la Resolución del Grupo Mercado Común del MERCOSUR N.° 28/18, «Reglamento Técnico MERCOSUR sobre la exclusión de uso de aditivos alimentarios (Modificación de las Resoluciones GMC N.° 134/96, 50/97, 08/06, 09/07 y 35/10)» y se modifican parcialmente los Decretos N. °s 17.056/1997, 8064/2006, 12.085/2008 y 1333/2019.
- Decreto 4497/2020. Por el cual se incorpora al Ordenamiento Jurídico Nacional la Resolución del Grupo Mercado Común del MERCOSUR N.° 18/18, «Definiciones Relativas a las Bebidas Alcohólicas (Modificación de la Resolución GMC N.° 77/94)», y se modifica parcialmente el Decreto N.° 4432/2010.
- Resolución S.G. N° 131/2019. Por la cual se usa el uso facultativo -Sin uso de hormonas como lo establece la normativa paraguaya- en el rotulado de productos cárnicos de origen aviar.
- Resolución S.G. N° 339/2016. Por la cual se aprueba el Reglamento Técnico que establece requisitos de calidad e inocuidad para los edulcorantes o endulzantes de mesa que contengan en su composición glucósidos de esteviol y/o extracto de stevia derivados de la planta de Ka´a He´e – Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni); y se disponen normas generales,
- Resolución S.G. N° 133/2015. Por la cual se establecen requisitos y condiciones para la importación de productos alimenticios destinados al consumo humano, realizada bajo el régimen aduanero de Despacho Aduanero simplificado para importaciones menores.
- Resolución S.G. N° 781/2015. Por la cual se aprueba la Guía de procedimientos para providenciar las medicinas e insumos vencidos y/o deteriorados en los establecimientos de salud dependientes del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social.
- Resolución S.G. N° 792/2015. Por la cual se reglamenta el contenido de sal (Cloruro de sodio) en productos panificados de uso masivo.
- Resolución S.G. N° 94/2014. Por la cual se establecen las condiciones y los requisitos para la obtención de la constancia de vigencia de registro sanitario de producto alimenticio, tanto por sistema de Ventanilla Única del Importador (VUI) como por el sistema de entrega física de documentaciones a ser aplicado por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN; y se aprueban sus anexos .
- Ley N° 5264/2014. Fomento de la Cadena Láctea, Fortalecimiento de la Producción Nacional y Promoción del Consumo de Productos Lácteos.
- Resolución S.G. N° 190/2008. Por la cual se prohíbe el ingreso al Paraguay de leche en polvo en general y productos que contengan leche o sus derivados en su composición provenientes de la República Popular de China.
- Resolución S.G. N° 914/2007. Por la cual se aprueba el Reglamento Técnico que establece los requisitos y las condiciones higiénico-sanitarias para los productos alimenticios comercializados a granel.
- Resolución S.G. N° 485/2005. Por la cual se definen las áreas de competencias de las dependencias del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social con relación a la comercialización de los productos derivados de la Stevia Rebaudiana (Bertoni) para consumo humano.
- Resolución MERCOSUR/GMC/N° 14/01. Reglamento Técnico MERCOSUR de Productos de Cervecería.
Normativas Ingredientes alimentarios y materias primas
- Resolución S.G. Nª 192/2022. Por la cual se modifican los plazos establecidos en el Anexo I de la Resolución S.G. N. 411, de fecha 08 de setiembre de 2020, «Por la cual se dispone la disminución progresiva del contenido de los Ácidos Grasos Trans (AGT) de producción industrial presentes en los alimentos que son comercializados en el territorio nacional»,
- Resolución S.G. Nª 052/2021. Por la cual se modifica el Artículo 70 de la Resolución S.G. No 336, de fecha 05 de Agosto dé, 2020,’Por la cual se establecen requisitos y condiciones para la inscripción de ingredientes alimentarios y materias primas a ser importados directamente por las industrias alimenticias para su propio uso.
- Resolución S.G. Nº 048/2021. Por la cual se modifica el sub numeral 2.6.3. Del Reglamento técnico que establece requisitos de calidad e inocuidad para los edulcorantes o endulzantes de mesa que contengan en su composición glicósidos de esteviol y /o extracto de stevia derivados de la planta de Ka’a he’e – Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) y normas generales, aprobado por Resolución S.G. Nº 339, de fecha 07 de Junio de 2016.-
- Resolución S.G, N° 411/2020. Por la cual se dispone la disminución progresiva del contenido de los Ácidos Grasos Trans (AGT) de producción industrial presentes en los alimentos que son comercializados en el territorio nacional.
- Resolución S.G. N° 336/2020. Por la cual se establecen requisitos y condiciones para la inscripción de ingredientes alimentarios y materias primas a ser importados directamente por las industrias alimenticias para su propio uso.
- Decreto N° 8658/2022 – Incorpora RTM 18/21 Modificación de la Resolución GMC N.° 12/11 «Reglamento Técnico MERCOSUR sobre límites máximos de contaminantes inorgánicos en alimentos»»
Normativas Apostilla
- Decreto N° 520/2013. Por el cual se designa al Ministerio de Relaciones Exteriores, a través de la Dirección General de Asuntos Consulares, como autoridad competente para la expedición de apostilla.
- Ley N° 4987/2013. Que aprueba el convenio suprimiendo la exigencia de legalización de los documentos públicos extranjeros.
Normativas Aranceles
- Resolución S.G. Nª 831/2023. Por la cual se establecen requisitos y condiciones para el reconocimiento «OEA SANITARIO INAN» de empresas importadoras de productos alimenticios, bebidas y aditivos para consumo humano, que fueron previamente certificadas como operadores económicos autorizados (OEA) por la gerencia general de Aduanas para su revocación y se establece el arancel a ser percibido por la prestación del servicio.
- Resolución S.G. Nº 315/2022. Por la cual se amplia la Tabla de Aranceles por prestación de servicios del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN, aprobada por Resolución S.G. Nº 484 del 13 de Junio de 2011.-
- Resolución S.G. N° 0704/2017. Por la cual se amplia la Tabla de Aranceles por prestación de servicios del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN, establecida en la Resolución S.G. N° 484, del 13 de junio de 2011; se modifica el Artículo 6to. de la Resolución S.G. N° 452, del 04 de setiembre de 2017, y se fijan los códigos y montos de arancel dispuestos en el Artículo 7° de la Resolución S.G. N° 133, de fecha 24 de marzo de 2015.-
- Resolución S.G. N° 484 /2011. Por la cual se actualiza y amplia la Tabla de Aranceles por prestación de servicios del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN, aprobada por Resolución S.G. N° 47, del 14 de febrero de 2008.
- Resolución S.G. N° 923/2007. Por la cual se autoriza al Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN, a exonerar los aranceles de análisis laboratoriales de alimentos, a las muestras afectadas a los casos de (ETAs) Enfermedades Transmitidas por Alimentos , en el marco del convenio de cooperación interinstitucional – (VETA).
Normativas Dirección de Nutrición y Programas Alimentarios -DNPA
- Ley N° 1478/1999. De comercialización de sucedáneos de la leche.
- Resolución S.G. N° 270/2003. Por la cual se aprueban las «Guías Alimentarias del Paraguay», las «Guías Alimentarias para las Niñas y Niños Menores de 2 años del Paraguay» y los documentos técnicos N° 1, N° 2 y N° 3, que fundamentan dichas guías, así como los materiales de apoyo (Cartilla, tríptico y afiche) y se los declara de interés para la salud pública.
Normativas Envases
- Decreto N° 4629/2020. Por el cual se incorpora al Ordenamiento Jurídico Nacional la Resolución del Grupo Mercado Común del MERCOSUR N.° 39/19, «Reglamento Técnico MERCOSUR sobre lista positiva de aditivos para la elaboración de materiales plásticos y revestimientos poliméricos destinados a entrar en contacto con alimentos (Derogación de la Resolución GMC N.° 32/07)», y se deroga el Decreto N.° 1326/2019.
- Resolución S.G. N° 0577/2018. Por la cual se establecen las condiciones y los requisitos para la obtención de la autorización de importación de biberones, envases y equipamientos para entrar en contacto con alimentos, de los materiales a ser utilizados en su fabricación, por el sistema de Ventanilla Única del Importador -VUI, que será aplicado por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN.
- Resolución S.G. Nª 495/2014. Por la cual se establecen las condiciones y los requisitos para la fabricación, importación y comercialización de biberones o artículos similares destinados a la alimentación del lactante.
- Decreto N° 6115/2011. Por el cual se crea el Registro Nacional de Envases en contacto con Alimentos (RNE), y se lo declara obligatorio en todo el territorio de la República.
- Resolución S.G. N° 380/2011. Por la cual se establecen las condiciones y los requisitos para la obtención y renovación del Registro Nacional de Envases en contacto con alimentos, cuyo control compete al Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN.
- Decreto N° 8657/2022 – Incorpora RTM 21/21 Modificación de la Resolución GMC N.° 40/15 «Reglamento Técnico MERCOSUR sobre materiales, envases y equipamientos celulósicos destinados a estar en contacto con los alimentos».
- Decreto N° 8659/2022 – Incorpora RTM 19/21 «Modificación de la Resolución GMC N.° 02/12 «Reglamento Técnico MERCOSUR sobre lista positiva de monómeros, otras sustancias de partida y polímeros autorizados para la elaboración de envases y equipamientos plásticos en contacto con los alimentos»».
- Decreto N° 8660/2022 – Incorpora RTM 20/21 «Modificación de la Resolución GMC N.° 56/1992 -Disposiciones generales para envases y equipamientos plásticos en contacto con los alimentos».
- Decreto N° 8661/2022 – Incorpora RTM 11/20 «Reglamento Técnico MERCOSUR sobre lista positiva de aditivos para elaboración de materiales plásticos y revestimientos poliméricos destinados a entrar en contacto con los alimentos (modificación de las Resoluciones GMC N.° 39/2019 Y 62/2019)».
Normativas Etiquetado de Alimentos
- Resolución S.G. Nº 614/2023. Por la cual se modifica el Anexo de la Resolución S.G. Nº 402, de fecha 11 de Julio de 2018 «Por la cual se aprueba el Reglamento Técnico que establece requisitos para el etiquetado de alérgenos alimentarios y sulfitos en los alimentos envasados».
- Resolución S.G. N° 0402/2018. Por el cual se aprueba el Reglamento Técnico que establece requisitos para el etiquetado de alérgenos alimentarios y sulfitos en los alimentos envasados.
- Decreto N° 8064/2006. Disposición de la vigencia en la República del Paraguay de las Resoluciones Adoptadas por el Grupo Mercado Común del MERCOSUR Referentes al SGT3 Normas Técnicas.
- MERCOSUR/GMC/RES. N° 26/2003. Reglamento Técnico MERCOSUR para Rotulación de Alimentos Envasados. (Deroga la Res. GMC N° 21/02)
- MERCOSUR/GMC/RES. N° 46/2003. Reglamento Técnico MERCOSUR sobre el Rotulado Nutricional de Alimentos Envasados.
- Resolución S.G. N° 96/2001. Por la cual se crea y describe el Logotipo Nacional que identificara a los alimentos fortificados.
- Resolución S.G. N° 560/2001. Por el cual se establece el procedimiento para el uso del Logotipo Nacional que identificara a los alimentos fortificados.
- Decreto Nº 8734/95. Por el cual se dispone la vigencia en la República del Paraguay, de las Resoluciones adoptadas por el Grupo Mercado Común del MERCOSUR, referentes a Normas Técnicas.
Normativas Productos Alimenticios No Comercializables
- Resolución S.G. N° 110/2012. Por el cual se deroga la Resolución S.G. N° 618, de fecha 30 de Noviembre de 2001 «Por la cual se reglamentan las condiciones y requisitos para la concesión de las constancias de ingreso para productos alimenticios no comercializables» y se establecen nuevos requisitos para la obtención de constancias de ingreso para Productos Alimenticios No Comercializables, cuyo control se encuentra a cargo del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN.
- Decreto N° 5254/2010. Por el cual se deroga el Decreto N° 15.298, de fecha 13 de noviembre de 2001, y se establecen condiciones para la importación de Productos Alimenticios No Comercializables, en las categorías de donación, obsequio, muestra para prueba de aceptación en industria alimenticia y muestra de producto alimenticio para estudio de mercado.
Normativas Programa Alimentario Nutricional – PANI
- Ley 5281. Que modifica los artículos 1° y 3 ° de la Ley de Garantía Nutricional en la Primera Infancia.
- Ley N° 4698/2012. De Garantía Nutricional en la Primera Infancia.
- Resolución S.G. N° 0376/2018. Por la cual se abroga la Resolución S.G. N° 502, de fecha 19 de agosto de 2016, se aprueba el Protocolo de Implementación del Programa Alimentario Nutricional – PANI y se delega en la Dirección General del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN, la facultad de modificar dicho protocolo.
- Resolución S.G. N° 565/2010. Por la cual se da por concluida oficialmente la ejecución del Programa Nacional de Asistencia Almentaria Nutricional (PROAN), y se dispone la incorporación de sus recursos humanos, físicos y presupuestarios, a la estructura interna del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN., del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social.
Normativas Dirección Técnica
Normativas Registro de Establecimientos -R.E.
- Resolución S.G. N° 391/2023 POR LA CUAL SE AMPLÍA LA RESOLUCIÓN S.G. N° 213, DE FECHA 16 DE MAYO DE 2019 Y SE ESTABLECEN REQUISITOS Y CONDICIONES PARA LA SUSPENSIÓN TEMPORAL DEL REGISTRO DE ESTABLECIMIENTO (R.E.) Y SU CANCELACIÓN POR PARTE DEL INSTITUTO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN -INAN.
- Resolución S.G. Nº 171/2022. Por la cual se amplía el alcance de la Resolución S.G. Nº 465, de fecha 06 de Octubre de 2020 por la cual se ratifica el Sistema Integrado de Gestión de Registros y Control de Alimentos (SIGRA), disponible en el portal web del INAN, para las gestiones tendientes a la obtención del Registro de Establecimiento (R.E.) y del Registro Sanitario de Productos Alimenticios (R.S.P.A.), así como de sus actualizaciones y renovaciones y, se autoriza el pago electrónico de los aranceles establecidos para estos trámites».
- Resolución S.G. N° 738/2021. Por la cual se exonera temporalmente el pago de los aranceles de Registro de Establecimiento (R.E.) fijados en la normativa vigente para aquellos establecimientos alimentarios que se encuentren inscriptos como Micro Empresa (MIE) ante el Ministerio de Industria y Comercio (MIC) y debían obtener su autorización sanitaria por primera vez.
- Resolución S.G. N°465/2020. Por la cual se ratifica el Sistema Integrado De Gestión de Registros y Control de Alimentos (SIGRA), disponible en el portal Web del INAN, para las gestiones tendientes a la obtención del Registro de Establecimiento (R.E.) y del Registro Sanitario de Productos Alimenticios (R.S.P.A.), así como de sus actualizaciones y renovaciones; y, se autoriza el pago electrónico de tos aranceles establecidos para estos trámites.
- Resolución S.G. N° 213/2019. Por la cual se establecen las condiciones y requisitos para la habilitación y otorgamiento del registro a establecimientos de alimentos, bebidas y aditivos destinados al consumo humano y se abroga la Resolución S.G. N° 578, de fecha 08 de octubre de 2018.-
- Resolución S.G. Nª 640/2019. Por la cual se amplia la Resolución S..G. Nª 154 de fecha 07 de Abril de 2015 «Por la cual se establece un régimen especial destinado a las Micro Empresas (MIE) elaboradoras o fraccionadoras de alimentos para la obtención del Registro de Establecimiento y Registro Sanitario de Productos Alimenticios y Aditivos Alimentarios para consumo humano».
- Resolución S.G. N° 154/2015. Por la cual se establece un régimen especial, destinado a las micro-empresas (MIE) elaboradoras o fraccionadoras de alimentos para la obtención del Registro de Establecimiento y Registro Sanitario de Productos Alimenticios y Aditivos Alimentarios para el Consumo Humano.
- Decreto N° 16611/2002. Por el cual se faculta a los Ministerios de Salud Pública y Bienestar Social y de Agricultura y Ganadería a otorgar habilitación y registro de establecimientos de alimentos, bebidas y aditivos destinados al consumo humano.
- Resolución MERCOSUR GMC/RES/80/96, «Reglamento Técnico del MERCOSUR sobre las Condiciones Higiénico – Sanitarias y de Buenas Prácticas de Fabricación para Establecimientos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos», incorporada al ordenamiento jurídico nacional por Decreto N° 17.056, del 29 de abril de 1997.
- Decreto N° 17.056, del 29 de abril de 1997. Por el cual se dispone la vigencia en la República del Paraguay de las Resoluciones adoptadas por el grupo Mercado Común del MERCOSUR referentes a reglamentos técnicos.
Normativas Registro Sanitario de Productos Alimenticios -R.S.P.A.
- Resolución S.G. Nº 171/2022. Por la cual se amplía el alcance de la Resolución S.G. Nº 465, de fecha 06 de Octubre de 2020 por la cual se ratifica el Sistema Integrado de Gestión de Registros y Control de Alimentos (SIGRA), disponible en el portal web del INAN, para las gestiones tendientes a la obtención del Registro de Establecimiento (R.E.) y del Registro Sanitario de Productos Alimenticios (R.S.P.A.), así como de sus actualizaciones y renovaciones y, se autoriza el pago electrónico de los aranceles establecidos para estos trámites».
- Decreto N° 7553 de fecha 1 de agosto del 2022. Por el cual se establece el Símbolo Nacional que identifica a los productos alimenticios, farmacéuticos y otros productos para la salud, sin gluten elaborados en la República del Paraguay.
- Resolución S.G. N° 568/2020. Por la cual se abroga la Resolución S.G. N° 0666, de fecha 09 de Noviembre de 2017, «Por la cual se establece que el Registro Sanitario de Productos Alimenticios de temporada y otros, que por su naturaleza o por necesidad pública requieran de una respuesta rápida de la autoridad de aplicación, se tramitará por un procedimiento abreviado» y se deroga el Art. 1° de la Resolución S.G. N°704, de fecha 28 de Noviembre de 2017.
- Resolución S.G. Nª 640/2019. Por la cual se amplia la Resolución S..G. Nª 154 de fecha 07 de Abril de 2015 «Por la cual se establece un régimen especial destinado a las Micro Empresas (MIE) elaboradoras o fraccionadoras de alimentos para la obtención del Registro de Establecimiento y Registro Sanitario de Productos Alimenticios y Aditivos Alimentarios para consumo humano».
- Resolución S.G. N° 0252/2018. Por la cual se abroga la Resolución S. G. N° 634, de fecha 31 de octubre de 2017, «Por la cual se abroga la Resolución S.G. N° 385, de fecha 19 de mayo de 2011, y se establecen requisitos para la obtención, renovación, actualización, transferencia, suspensión y cancelación de registros sanitarios de productos alimenticios, bebidas y aditivos destinados al consumo humano», y se establecen requisitos para la obtención, renovación, actualización, transferencia, suspensión y cancelación de Registros Sanitarios de Productos Alimenticios,, Bebidas y Aditivos destinados al Consumo humano.
- Resolución S.G. N° 154/2015. Por la cual se establece un régimen especial, destinado a las micro-empresas (MIE) elaboradoras o fraccionadoras de alimentos para la obtención del Registro de Establecimiento y Registro Sanitario de Productos Alimenticios y Aditivos Alimentarios para el Consumo Humano.
- Resolución S.G. N° 435/2008. Por la cual se aprueba el Reglamento Técnico de Requisitos Generales para la Obtención del Registro Sanitario de Bebidas Energizantes que tengan en su composición ingredientes tales como taurina, gluconorolactona, cafeína, inositol u otros acompañados de hidratos de carbono, vitaminas y/o minerales.
- Resolución S.G. N° 482/2008. Por la cual se modifica parcialmente el Anexo de la Resolución S.G. N° 435/2008, que aprueba el Reglamento Técnico de Requisitos Generales para la Obtención del Registro Sanitario de Bebidas Energizantes que tengan en su composición ingredientes tales como taurina, gluconorolactona, cafeína, inositol u otros acompañados de hidratos de carbono, vitaminas y/o minerales.
- Resolución S.G. N° 485/2005. Por la cual se definen las áreas de competencia de las dependencias de las áreas del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, en relación con la comercialización de los productos derivados de la Stevia Rebaudiana (Bertoni) Bertoni para consumo humano.
- Resolución MERCOSUR/GMC/RES. Nº 47/03. Reglamento Técnico MERCOSUR de Porciones de Alimentos Envasados a los fines del Rotulado Nutricional.
Normativas Sal
- Resolución S.G. N° 026/2015. Por la cual se faculta al Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN, a determinar los casos en que se podrá la inscripción y la importación de la sal lavada y centrifugada a ser utilizada en industria no alimenticia y que por razones excepcionales debidamente justificadas, no pueda adecuarse a los requisitos establecidos para el efecto en la Resolución S.G. N° 599, de fecha 22 de octubre de 2014.
- Resolución S.G. N° 599/2014. Por la cual se reglamenta el Decreto N° 10114, de fecha 23 de noviembre de 2012; se aprueba el Reglamento Técnico para Sal Yodada y No Yodada, los requisitos y las condiciones para su importación, elaboración, fraccionamiento y comercialización, se establecen disposiciones generales para el monitoreo, control y vigilancia; y se aprueban sus anexos.
- Decreto N° 10114/2012. Por el cual se modifica el Decreto N° 3597, de fecha 11 de Junio de 1999 «Por el cual se reglamenta el Artículo 182 del Código Sanitario y se deroga el Decreto N° 5401, de fecha 5 de setiembre de 1994.
Normativas Micronutrientes
- Decreto 20830/1998 . De oblgatoriedad del enriquecimiento de la Harina de Trigo.
- Resolución S.G. N° 27/2002. Por la cual se aprueba el Reglamento Técnico de enriquecimiento de la Harina de trigo.
- Resolución S.G. 23/1992. Por el cual se Reglamenta las Normas Sanitarias para el empleo de la sal yodada y se crea el Programa DDY.
- Decreto 10114/2012. Por el cual se reglamenta el Artículo 182 del Código Sanitario y se deroga el Decreto N°. 5401 de fecha 5 de setiembre de 1995.
- Resolución S.G. N° 599/2014. Por el cual se Reglamenta el Decreto 10.114/2012.
- Resolución S.G. N° 792/2015. Por la cual se reglamenta el contenido de sal (Cloruro de sodio) en productos panificados de uso masivo.
