Creado formalmente por medio de la Resolución S.G. N.º 246/1996, el INAN nació con la misión fundamental de promover, coordinar y desarrollar acciones concretas en materia de prevención, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades carenciales; asegurar el acceso de la ciudadanía a una alimentación adecuada e inocua; desarrollar jornadas de capacitación e información; e impulsar programas de investigación científica orientados a abordar la problemática alimentaria y nutricional de la nación.
INAN conmemoró 30 años garantizando la rectoría y promoción de la alimentación y nutrición en el Paraguay
