El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN invita a profesionales de la salud al «Seminario Internacional sobre Edulcorantes no calóricos, nuevos desafíos en la industria de alimentos y su inclusión y exclusión en regulaciones y políticas públicas.»

Como parte de las actividades organizadas por el Día Mundial de la Alimentación – DMA 2021, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN, se encuentra organizando una conferencia internacional con la PhD. Dra. Susana Socolovsky, sobre EDULCORANTES NO CALÓRICOS, NUEVOS DESAFÍOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y SU INCLUSIÓN Y EXCLUSIÓN EN REGULACIONES Y POLÍTICAS PÚBLICAS. Dentro del seminario se incluirá las nuevas alternativas de edulcorante como ALULOSA y TAGATOSA, entre otros.

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Se presenta a la opinión pública, la industria y el sector productivo en general, los borradores correspondiente a los siguientes proyectos de reglamentos MERCOSUR, para el envío de sugerencias, consideraciones, opiniones y correcciones pertinentes:

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REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR SOBRE USO DE ALMIDONES EN QUESOS DE MUY ALTA HUMEDAD.

REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR DE IDENTIDAD Y CALIDAD DE LA LECHE UAT (UHT)(DEROGACIÓN DE LA RES GMC N° 78/94 y 135/96)

REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR DE ASIGNACION DE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y COADYUVANTES DE TECNOLOGIA PARA LA CATEGORÍA DE ALIMENTOS 1. PRODUCTOS LÁCTEOS, SUBCATEGORÍAS LECHE EN POLVO Y CREMA EN POLVO; LECHES FERMENTADAS Y QUESOS (MODIFICACION DE LAS RESOLUCIONES GMC Nº 79/94, 29/96, 30/96, 31/96, 32/96, 34/96, 42/96, 78/96, 81/96, 82/96, 83/96, 134/96, 136/96, 145/96, 01/97, 47/97, 48/97, 44/98,  07/18)

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En el marco del Dia Mundial de la Alimentación, que se conmemora el 16 de octubre de cada año, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN, organismo técnico dependiente del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, se encuentra organizando una semana de conferencias destinadas a profesionales y público interesado. 

Para este año el lema que propone trabajar FAO es: Nuestras acciones son nuestro futuro. Mejor producción, mejor nutrición, un mejor medio, en este contexto desde el INAN se propone abordar temas de interés focalizados en dos pilares fundamentales como ser la mejor producción de alimentos y mejor nutrición. Los seminarios se desarrollarán a partir del día lunes 11 al viernes 15 de octubre, contando para el desarrollo con invitados nacionales e internacionales,  cerrando la semana con un video alusivo a la fecha a ser publicado el sábado 16 de Octubre por las páginas de difusión de nuestra institución y las instituciones colaboradoras. Seguir leyendo