Técnicos del Departamento de Servicios de Alimentación y Soporte Nutricional de la Dirección de Nutrición y Programas Alimentarios del INAN, capacitaron a manipuladores y cocineras de los comedores de pescado del distrito de Mariano Roque Alonso. La importante capacitación estuvo a cargo de la Lic. Julia Coronel. Seguir leyendo
Capacitación a manipuladores y cocineras de comedores de pescado en el distrito de Mariano Roque Alonso
Monitoreos del servicio de alimentación escolar en San Pedro Norte
Los días 27, 28 y 29 de mayo de 2025, el equipo técnico del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN, llevó a cabo monitoreos del servicio de alimentación escolar en instituciones educativas de la región de San Pedro Norte. Estas acciones se realizaron con el propósito de evaluar el cumplimiento de los estándares establecidos en los lineamientos nutricionales determinados para el programa de alimentación escolar Hambre Cero, garantizando la calidad, seguridad e higiene en la provisión de alimentos a los estudiantes. Seguir leyendo
7 de Junio. Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
Desde el año 2019, cada 7 de junio conmemoramos el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos y desde el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición-INAN, dependencia técnica del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social recordamos que la Inocuidad Alimentaria es un tema esencial para precautelar de Salud Pública de la población paraguaya.
El tema de este año es «Inocuidad alimentaria: la ciencia en acción». En este Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos celebramos el importante papel que desempeña la ciencia a la hora de tomar decisiones informadas sobre los alimentos.
Video conmemorativo por el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2025
Por eso desde el INAN, preparamos el material Recomendaciones para la manipulación
higiénica de los alimentos en las Escuelas, material que es de interés y utilidad en el marco de la vigilancia de la calidad e inocuidad de los alimentos distribuidos a través del Programa de Alimentación Escolar «Hambre Cero en las Escuelas».
Esta fecha es una oportunidad más para fomentar las medidas destinadas a mejorar la Inocuidad de alimentos, en la producción, preparación y consumo, y concienciar a todos acerca de su importancia como herramienta auxiliar para el mantenimiento de la salud humana.
