El equipo técnico de la Sección de Micronutrientes llevó a cabo una serie de monitoreos en molinos harineros del departamento de Caaguazú, en cumplimiento de la Resolución N° 886/2021. Esta actividad se realizó del 12 al 14 de agosto y tuvo como objetivo fortalecer la implementación continua de la estrategia de enriquecimiento de harina con micronutrientes, asegurando la calidad de los productos según lo estipulado en la normativa y promoviendo la seguridad alimentaria de la población.
Durante esta jornada, se supervisaron 12 establecimientos dedicados a la producción de harina enriquecida con hierro y vitaminas, localizados en los distritos de Raúl Arsenio Oviedo, J. E. Estigarribia, Dr. Juan Manuel Frutos y Caaguazú. Durante los monitoreos, el equipo técnico del INAN aplicó el Acta de Procedimiento actualizada a su versión 2025. Se verificaron las áreas de manipulación y el equipamiento utilizado en el proceso de enriquecimiento de los productos.
Además, se revisó la documentación disponible, que incluyó certificados de calidad que respaldan el cumplimiento de los niveles de pureza de los micronutrientes establecidos para la elaboración de la premezcla de hierro y vitaminas. Al finalizar las visitas, se brindaron recomendaciones verbales a las empresas para fomentar mejoras continuas en la implementación efectiva de la reglamentación técnica vigente en relación con los Programas de Micronutrientes.
