El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición a través de la Dirección de Nutrición y Programas Alimentarios ha realizado una Capacitación sobre “Gestión y Buenas Prácticas para Servicios de Alimentación” a funcionarios del Hospital Militar Central de las Fuerzas Armadas.
Las jornadas de capacitación se llevaron a cabo los días 18 y 19 de septiembre, en las cuales se abordaron temas relacionados a la manipulación higiénica y buenas prácticas de alimentos, las 5 claves para la inocuidad de los alimentos de la OMS y aspectos inherentes para la óptima gestión de un servicio de alimentación. La actividad estuvo dirigida a los funcionarios que se encuentran desempeñándose en el área de un servicio de alimentación hospitalario.
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