Día Mundial de las Legumbres

El 10 de febrero se conmemora el Día Mundial de las Legumbres, esta celebración representa una importante oportunidad para sensibilizar a la población sobre el papel fundamental que desempeña este alimento en la transformación hacia sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos y sostenibles.

Las legumbres además tienen un alto contenido de nutrientes  y constituyen una excelente fuente de vitaminas y minerales que son esenciales para una buena salud. Es importante consumir legumbres secas con cereales, 2 veces por semana porque se obtiene una proteína de mejor calidad.

Desde el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición apoyamos la iniciativa y promovemos el consumo de legumbres como una buena alternativa por sus propiedades y beneficios nutricionales.