El INAN se complace en presentar el nuevo afiche de “Olla alimentaria y Porciones de alimentos”, material dirigido a la población sana, elaborado con el fin de educar a la población para que identifique ejemplos de porciones de cada uno de los 7 grupos de Alimentos de las Guías Alimentarias del Paraguay, utilizando medidas caseras y utensilios de uso cotidiano como taza, cuchara, plato, puño y unidades.

Para la impresión de los afiches se contó con el apoyo de Unicef, en el marco del Programa Conjunto, y los mismos se estarán entregando a los servicios de salud del MSPBS enmarcados en el mencionado proyecto.

Próximamente se presentarán otros novedosos materiales.

Profesionales que trabajan en los servicios de alimentación de instituciones públicas y privadas han participado de la Jornada de Sensibilización en la “Guía de Organización, Gestión y Buenas Prácticas de Manufactura para Servicios de Alimentación” organizado por el INAN.

El martes 6 de setiembre de 2016 se realizó en el Salón Auditorio del Instituto de Alimentación y Nutrición la Jornada de Sensiblización en la “Guía de Organización, Gestión y Buenas Prácticas de Manufactura para Servicios de Alimentación”. Participaron de la actividad tecnólogos de alimentos y nutricionistas que trabajan en el servicio de alimentación de hospitales estales, paraestatales y privados.

Durante la capacitación se abordaron temas referentes al contenido de la guía mencionada, y se realizaron talleres grupales para el desarrollo de propuestas de manuales, procedimientos, planillas o registros que pudieran servir para la gestión óptima de un servicio de alimentación.

Los profesionales asistentes a la jornada destacaron la importancia del documento elaborado, el cual es un documento transversal a todos los servicios de alimentación, que podría servir para la estructuración o adecuación del servicio ofrecido por los hospitales del país.

Así mismo, esta actividad de sensibilización continuará con el tema del área de preparación de fórmulas enterales el próximo martes 13 de setiembre en horario de 07:30 a 12:00 horas. Posteriormente, se preveen futuras actividades similares.

El día 31 de agosto y 2 de setiembre del corriente año, se desarrolló el curso de capacitación en “Evaluación nutricional por antropometría para grupos vulnerables” dirigido a estudiantes de la carrera de Nutrición y profesionales de la salud, en la Universidad Autónoma de Asunción (UAA).

El objetivo de esta actividad es capacitar al personal de salud, estandarizando las técnicas y criterios de evaluación para los grupos vulnerables enfocados.  Los temas abordados fueron: evaluación nutricional en menores de 2 años, de 2 a 5 años, escolares y adolescentes, embarazadas, y niños/as y adolescentes con síndrome de Down y parálisis cerebral, realizando ejercicios prácticos para cada uno de los grupos presentados. Se hizo entrega de un block con las gráficas y patrones de Evaluación Nutricional a participantes seleccionados, que podrán utilizar en los lugares de trabajo en que se desempeñen.

Al finalizar la jornada se presentó un test de evaluación para evaluar los conocimientos adquiridos y se aclararon las dudas existentes.