Reutilicemos los alimentos para evitar desperdicios
De acuerdo con la FAO, casi una tercera parte de los alimentos producidos para el
consumo humano —aproximadamente 1300 millones de toneladas anuales— se pierden o
desperdician a escala mundial, y ahora la reducción de este fenómeno se presenta como
fundamental para mejorar la seguridad alimentaria y reducir la huella medioambiental de
los sistemas alimentarios.
