Respecto a la información anónima difundida en redes sociales “NO CONSUMA SAL NACIONAL ESTA CONTAMINADO CON ARSÉNICO EN GRAN PORCENTAJE CAUSA LA MUERTE BUSQUEN SAL EXTRANJERA……. SON VENDIDAS A PROVEEDORES COMO MICKEY, PRIMICIA, ARCO IRIS, INDEGA, MUCHO CUIDADO HAY GENTE INTERNADA……”, la Dirección General del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), dependiente de esta cartera, aclara a la población que:

En las Fiestas de Fin de Año, es frecuente la abundancia de comidas y bebidas, sin embargo es importante tener en cuenta conservar la moderación en la ingesta para disfrutar de las celebraciones sin grandes inconvenientes como intoxicaciones, malestares gástricos o aumentos de peso innecesarios.

Por eso es importante tener en cuenta ciertos puntos:

• No mezclar los alimentos crudos con los cocidos. Se debe guardar en recipientes tapados y en la heladera los alimentos listos para su consumo.
• Al descongelar un alimento, debe pasar del congelador a la heladera. No dejar a temperatura ambiente. Si sobra comida, nunca volver a congelarla. En este caso, se debe cocinar y luego congelar nuevamente.
• Mantener refrigerados especialmente aquellos alimentos hechos a base de cremas o mayonesas.
• Preparar el menú de las celebraciones con abundante verduras como ensaladas, evitando los embutidos, frituras o alimentos con mucha grasa.
• Una vez servidos los alimentos, mantener en un ambiente fresco. Evitar dejarlos a temperatura ambiente por más de una hora y sin cubrir, sobre todo en días de mucho calor.
• Moderar el consumo de bebidas alcohólicas para evitar accidentes y problemas de salud. Es importante recordar que la persona que va a conducir debe evitar su consumo.
• Distribuir la alimentación en por lo menos 5 comidas, respetando los horarios de tal forma a No comer “de más”.
• Ingerir 2 litros de agua por día.
• Disminuir el consumo de sal.
• Reducir la ingesta de alimentos grasientos. El consumo excesivo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas contribuye al desarrollo de la hipertensión y la ocurrencia de problemas cardiovasculares
• Comer sin prisa. Masticar cada bocado varias veces facilita la digestión y nos ayuda a sentirnos satisfechos.
• Acompañar preferentemente los platos con muchas verduras crudas y aprovechar las frutas de estación.
• Limitar el consumo de bebidas alcohólicas.
• Manipular correctamente los alimentos
• Lavarse las manos con agua y jabón antes de elaborar y consumir los alimentos.
• Cocinar bien los alimentos.
• Lo primordial es tener claro que las reuniones de Navidad y Fin de Año son fiestas para compartir con la familia los amigos, por ello, es vital centrarse en el espíritu del evento y no tanto en la comida en sí.

El día 16 de diciembre, en el Salón Auditorio del Instituto Nacional de Salud, se desarrolló el Taller Nacional de Evaluación y Planificación de Programas Alimentarios y Nutricionales.

El mismo tuvo como objetivo analizar las actividades realizadas en base al POA del 2016 y planificar acciones para el 2017 en temas de alimentación y nutrición. Como resultado se obtuvo la programación de las actividades referentes a los Programas de Nutrición en las Regiones Sanitarias participantes.

En dicho taller participaron referentes de las Regiones Sanitarias de: Concepción, San Pedro Norte, San Pedro Sur, Guairá, Caaguazú, Caazapá, Itapúa, Misiones, Paraguarí, Alto Paraná, Central, Ñeembucú, Canindeyú, Pte. Hayes, Boquerón y Capital.

Cabe resaltar el apoyo de UNICEF para la realización de dicha actividad.