Equipo técnico del INAN realizó una jornada de sensibilización en conmemoración del Día de la Sal Yodada
Cada 12 de setiembre se conmemora el “Día de la Sal Yodada”, según Resolución N°4.580 del Ministerio de Educación y Culto, de fecha 07 de junio del 2001, por tal motivo desde el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición –INAN se realizó una jornada de sensibilización en el Salón auditorio del Instituto Nacional de Salud.
El objetivo de la jornada fue la socialización las actividades que lleva adelante el INAN para la implementación del Programa Nacional de Control y Prevención de los Desórdenes por Deficiencia de Yodo (DDY), cuya estrategia principal es la yodación de sal.
Entre los temas tratados estuvieron la importancia del yodo, las consecuencias de sus deficiencia, el marco legal del Programa, así como se realiza desde el INAN, que incluyen el monitoreo y vigilancia de la sal desde su ingreso al país, en el proceso de yodación en plantas y al producto que llega al consumidor, así como la promoción del consumo de la sal yodada en cantidades seguras.
La población tiene como tarea ser contralor del cumplimiento de este Programa, por ello es necesario que siempre verifique que la sal adquirida de cualquier punto de venta, cuente con la información obligatoria en la etiqueta como el número de registro sanitario de producto alimenticio (R.S.P.A) y el número de registro de establecimiento (R.E).
De la actividad participaron alumnos de la carrera de Nutrición de la Universidad del Pacífico, Universidad Iberoamericana, Universidad Católica y Universidad Nacional de Asunción.
Para mayor información acerca del Programa Nacional de Control y Prevención de Desordenes por Deficiencia de Yodo, ingresar a la página web del INAN: http://www.inan.gov.py en el apartado “Micronutrientes”
