Los días 27, 28 y 29 de mayo de 2025, el equipo técnico del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN, llevó a cabo monitoreos del servicio de alimentación escolar en instituciones educativas de la región de San Pedro Norte. Estas acciones se realizaron con el propósito de evaluar el cumplimiento de los estándares establecidos en los lineamientos nutricionales determinados para el programa de alimentación escolar Hambre Cero, garantizando la calidad, seguridad e higiene en la provisión de alimentos a los estudiantes. Seguir leyendo

Desde el año 2019, cada 7 de junio conmemoramos el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos y desde el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición-INAN, dependencia técnica del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social recordamos que la Inocuidad Alimentaria es un tema esencial para precautelar de Salud Pública de la población paraguaya.

El tema de este año es «Inocuidad alimentaria: la ciencia en acción».  En este Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos celebramos el importante papel que desempeña la ciencia a la hora de tomar decisiones informadas sobre los alimentos.

Video conmemorativo por el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2025

Por eso desde el INAN, preparamos el material Recomendaciones para la manipulación
higiénica de los alimentos en las Escuelas, material que es de interés y utilidad en el marco de la vigilancia de la calidad e inocuidad de los alimentos distribuidos a través del Programa de Alimentación Escolar «Hambre Cero en las Escuelas».

Esta fecha es una oportunidad más para fomentar las medidas destinadas a mejorar la Inocuidad de alimentos, en la producción, preparación y consumo, y concienciar a todos acerca de su importancia como herramienta auxiliar para el mantenimiento de la salud humana.

Con el objetivo de evaluar fortalezas y debilidades en los servicios hospitalarios, se realizó la primera jornada de informe sobre control de gestión de hospitales especializados, correspondiente al cuatrimestre enero-abril del 2025. El evento contó con la participación del Dr. Gustavo Ortiz, Director General de Redes y Servicios de Salud; la Dra. Ana Collante, Directora General de Hospitales Especializados; la Dra. Elsa Escalante, Coordinadora General de Hospitales Especializados; y demás directores y representantes de los hospitales involucrados. Seguir leyendo