Nuevo Recetario de Almuerzo Escolar y Cena

taparecetariomer}

Ya se encuentra a disposición en la página web del INAN este nuevo material, elaborado conjuntamente entre el Instituto de Alimentación y Nutrición-INAN del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social y profesionales de la Dirección de Alimentación Escolar-DAE del Ministerio de Educación y Ciencias, en el marco del lanzamiento del material “Recetario para almuerzo escolar y cena”. El referido material puede ser utilizado en el marco de la provisión del almuerzo y la cena escolar para las instituciones educativas del país.

Se trata de un material que será de mucha utilidad para elaborar alimentos inocuos y de calidad, así como también para ser utilizado en capacitaciones dirigidas a cocineros de instituciones educativas, educadores, madres de familia, entre otros; ya que el mismo contiene aspectos básicos sobre higiene de los alimentos y las consideración básicas a tener en cuenta por cada manipulador de alimentos.

Se podrá acceder a los pdfs haciendo click en los siguientes accesos:

Comunicado N° 23/2018, en relación a la Resolución S.G. N°128/2015, para los requisitos y condiciones para provisión del almuerzo escolar.

El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN, remarca en relación a la Resolución S.G. N° 128/2015, por la cual se establecen los requisitos y condiciones generales para la provisión del almuerzo escolar, en el Art. 2, de la obligatoriedad de la Certificación para los Manipuladores de Alimentos en Buenas Prácticas de Manufactura, emitida por el INAN.

Reunión con los Viceministros de Industria y Comercio

min1

En la fecha se realizó en el Despacho del Vice Ministerio de Comercio, la reunión de trabajo entre la Directora General del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición -INAN, Lic. Elsi Carolina Ovelar Fernández y los Señores Viceministros Pedro Mancuello Pérez y Luis Alfredo Llamosas, por el Vice Ministerio de Comercio e Industria respectivamente.

La reunión de trabajo tuvo como objetivo discutir temas de interés común en relación a la industria y el comercio de alimentos en el Paraguay.

 

Para consultas sobre trámites de registro, informamos que a partir de la promulgacion de la Ley N° 7361/2024 que modifica y amplía las disposiciones de la Ley N° 6788/2021, “Que establece la competencia, atribuciones y estructura orgánica de la Dirección Nacional de Vigilancia Sanitaria”, los trámites con relación a registros alimentarios, anteriormente realizados en el INAN, ahora quedan a cargo de DINAVISA. Para consultas relacionadas al rubro comunicarse a la Dirección de General de Regulación de Alimentos y Afines de DINAVISA, al teléfono 021 453 666 o por correo electrónico a la dirección dgrapa@dinavisa.gov.py. Con relación a las Capacitaciones en BPM, el INAN realizará las capacitaciones que fueran solicitadas destinadas al personal de Establecimientos y manipuladores de alimentos relacionados a la provisión de Almuerzo Escolar.