El día 16 de diciembre, en el Salón Auditorio del Instituto Nacional de Salud, se desarrolló el Taller Nacional de Evaluación y Planificación de Programas Alimentarios y Nutricionales.

El mismo tuvo como objetivo analizar las actividades realizadas en base al POA del 2016 y planificar acciones para el 2017 en temas de alimentación y nutrición. Como resultado se obtuvo la programación de las actividades referentes a los Programas de Nutrición en las Regiones Sanitarias participantes.

En dicho taller participaron referentes de las Regiones Sanitarias de: Concepción, San Pedro Norte, San Pedro Sur, Guairá, Caaguazú, Caazapá, Itapúa, Misiones, Paraguarí, Alto Paraná, Central, Ñeembucú, Canindeyú, Pte. Hayes, Boquerón y Capital.

Cabe resaltar el apoyo de UNICEF para la realización de dicha actividad.

Teniendo en cuenta las características de nuestro clima tropical, la afluencia de personas en los días de la festividad Mariana en Caacupé, el calor acentuado trae como consecuencia mayor contaminación de los alimentos e intoxicaciones, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN, organismo técnico del MSP y BS, comprometidos con la Salud Pública en  el área alimentaria y nutricional, acerca al público las siguientes recomendaciones a tener en cuenta para estos días:

• Tomar agua potable cada 15 a 20 minutos como mínimo, para reponer la pérdida de líquido producida por el intenso calor y evitar la deshidratación. Es fundamental que el agua provenga de fuente segura, por lo tanto se insta a la población que se asegure de consumir agua potable.
• Comprar los productos alimenticios, agua, helados, hielo, solamente de los comercios que se encuentren en buenas condiciones de limpieza.
• Evitar la compra y el consumo de los alimentos que contengan mayonesa, mostaza, cremas, huevos  y salsas conservados sin refrigerar.
• Alimentos expuestos o almacenados al sol son altamente riesgosos para la salud, se sugiere evitar su consumo para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos.
• Evitar consumir los alimentos de venta callejera o en lugares de expendio de alimentos que estén expuestos sin la debida cobertura o protección contra todo tipo de insectos o que sean manipulados sin los utensilios correspondientes. El uso de guantes por parte de los vendedores no necesariamente garantiza la inocuidad de los alimentos.
• Evitar el consumo de alimentos fritos, ricos en grasas y azúcares, semi crudos o crudos y muy condimentados pues son de más difícil digestión y restarán la energía requerida para la peregrinación. Además los alimentos crudos y/o semicrudos pueden estar contaminados y producir intoxicación.
• El consumo de alimentos con mucha sal, principalmente los envasados, no es saludable, aumenta el riesgo de hipertensión y sumado a las pérdidas de líquidos a través del sudor puede llevar a la deshidratación. Se recomienda evitarlos en todo momento.
• Por su seguridad y la de los demás no es recomendable consumir bebidas alcohólicas.
• Si los alimentos presentan características inapropiadas, olores y sabores desagradables, evitar consumirlos aunque no estén vencidos.
• Lavarse adecuadamente las manos con agua limpia y jabón antes de manipular o consumir cualquier alimento y después de utilizar el baño ayuda a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
• Es importante identificar en la etiqueta de los Productos Alimenticios envasados, la Fecha de Vencimiento y los Registros emitidos por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN): Registro Sanitario de Producto Alimenticio – RSPA Nº, y Registro de Establecimiento – RE.
• En resumen, se sugiere consumir en lo posible alimentos fáciles de digerir con poca sal, recién preparados, bien manipulados y convenientemente protegidos. No descuidar la higiene de las manos y de los alimentos.

Lista de participantes Capacitación Abierta en Cantinas Saludables. 

El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), convoca propietarios y/o personal designado para la atención de cantinas en escuelas y colegio del país  a postularse para la capacitación abierta en Cantinas Saludables, a realizarse el martes 06 de diciembre de 08:00 a 13:00 hs, en el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición ; sitio en Av. Stma. Trinidad e Itapúa.

Para postular los interesados deberán completar la ficha de postulación hasta las 10:00 hs. del viernes 02 de diciembre  del corriente año, en el correo iec.inan@gmail.com Cabe mencionar que la jornada no tendrá costo.

De ser seleccionado se solicita a cada participante llevar a la jornada una fruta de su agrado. Aclarando que se dará hasta 3 lugares por empresa y solo podrá participar la persona seleccionada.

Contar con una cantina saludable en las instituciones educativas a nivel país tiene por objetivo mejorar los hábitos de alimentación y estilos de vida de la comunidad educativa. Cabe mencionar que su implementación tiene inicio desde el año 2011.

Consultas al 282790 interno 630