Importancia del descongelamiento de alimentos

El descongelamiento es una etapa crítica en la manipulación de alimentos. Si se realiza incorrectamente, puede favorecer la proliferación de microorganismos que representan un riesgo para la salud. Seguir leyendo

Visitas operativas en el marco del Estudio de Prevalencia de anemia ferropénica y desnutrición en menores de 5 años

Se realizaron las visitas operativas en el marco del Estudio de Prevalencia anemia ferropénica y desnutrición en menores de 5 años de edad indígenas y no indígenas de áreas seleccionadas del Paraguay. Seguir leyendo

Tercer Taller Presencial de Actualización de las Guías Alimentarias del Paraguay para niños, niñas y adolescentes

El Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, a través del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición-INAN, realizó los días 22 y 23 de octubre de 2025 el Tercer Taller Presencial de Actualización de las Guías Alimentarias del Paraguay para niños, niñas y adolescentes -Guías Alimentarias Basadas en Sistemas Alimentarios. Seguir leyendo

Para consultas sobre trámites de registro, informamos que a partir de la promulgacion de la Ley N° 7361/2024 que modifica y amplía las disposiciones de la Ley N° 6788/2021, “Que establece la competencia, atribuciones y estructura orgánica de la Dirección Nacional de Vigilancia Sanitaria”, los trámites con relación a registros alimentarios, anteriormente realizados en el INAN, ahora quedan a cargo de DINAVISA. Para consultas relacionadas al rubro comunicarse a la Dirección de General de Regulación de Alimentos y Afines de DINAVISA, al teléfono 021 453 666 o por correo electrónico a la dirección dgrapa@dinavisa.gov.py. Con relación a las Capacitaciones en BPM, el INAN realizará las capacitaciones que fueran solicitadas destinadas al personal de Establecimientos y manipuladores de alimentos relacionados a la provisión de Almuerzo Escolar.