Acuerdo INAN – INCS E.A.S. para elaboraciòn de Listas de Intercambio de Alimentos

El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición – INAN oficializó el acuerdo con la Empresa Innovaciones en Ciencias de la Salud – INCS E.A.S para la elaboración de Listas de Intercambio de Alimentos

Desde el Instituto de Alimentación y Nutrición INAN a través de la Dirección de Nutrición y Programas Alimentarios, se realizó la firma del Acuerdo de Cooperación técnica entre el MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA Y BIENESTAR SOCIAL y la Empresa Innovaciones en Ciencias de la Salud – INCS E.A.S en el marco de la elaboración de LISTA DE INTERCAMBIO DE ALIMENTOS. Seguir leyendo

Conozcamos mejor a los hidratos de carbono

Te presentamos aquí para que los conozcas, el concepto y clasificación de los macronutrientes.

Los macronutrientes son sustancias que el cuerpo necesita en mayores cantidades y son: Hidratos de carbono, proteínas y las grasas o lípidos.

Los hidratos de carbono son compuestos orgánicos que se encuentran en los alimentos en forma de azúcares y almidones, constituyen la mayor fuente de energía en la alimentación. En el libro de las Guías Alimentarias del Paraguay se dispone de información sobre una adecuada alimentación y sobre como adquirir estilos de vida saludable.

El libro de las Guías Alimentarias del Paraguay, se encuentra disponible en la página web institucional, en la sección materiales educativos: https://www.inan.gov.py/site/?page_id=60

El INAN participa en la 10º Asamblea Ordinaria de la RILAA, en Rio de Janeiro, Brasil

Representantes del INAN participaron de la 10º Asamblea Ordinaria de la Red Interamericana de Análisis de Alimentos -RILAA, en la Ciudad de Río de Janeiro, Brasil
La 10º Asamblea Ordinaria de la RILAA se llevó a cabo desde el 29 de agosto hasta el 01 de setiembre del 2022 en el Salón Auditorio del Windsor Excelsior Copacabana de la ciudad de Rio de Janeiro. FIOCRUZ/INCQS fue el Instituto anfitrión del evento. Los objetivos de la asamblea fueron:
  • Evaluar el cumplimiento de los planes de acción del período de trabajo 2021-2022.
  • Compartir logros y desafíos de la RILAA durante el ciclo de trabajo 2021-2022.
  • Elegir a los nuevos miembros del Comité Ejecutivo y establecer los Grupos Técnicos.
  • Elegir el país sede de la 11ª Asamblea Ordinaria de la RILAA.
  • Definir los planes de acción bienales de la RILAA 2023-2024.
  • Compartir conocimientos y experiencias regionales e internacionales sobre riesgos y contaminantes en alimentos.
  • Intercambiar las experiencias científicas de los laboratorios miembros.

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Para consultas sobre trámites de registro, informamos que a partir de la promulgacion de la Ley N° 7361/2024 que modifica y amplía las disposiciones de la Ley N° 6788/2021, “Que establece la competencia, atribuciones y estructura orgánica de la Dirección Nacional de Vigilancia Sanitaria”, los trámites con relación a registros alimentarios, anteriormente realizados en el INAN, ahora quedan a cargo de DINAVISA. Para consultas relacionadas al rubro comunicarse a la Dirección de General de Regulación de Alimentos y Afines de DINAVISA, al teléfono 021 453 666 o por correo electrónico a la dirección dgrapa@dinavisa.gov.py. Con relación a las Capacitaciones en BPM, el INAN realizará las capacitaciones que fueran solicitadas destinadas al personal de Establecimientos y manipuladores de alimentos relacionados a la provisión de Almuerzo Escolar.