Nov 14
14 de Noviembre. Día Mundial de la Diabetes
La diabetes es una enfermedad metabólica crónica caracterizada por tener niveles de glucosa (azúcar) elevados en la sangre de manera persistente, debido a que la insulina (hormona natural del cuerpo) producida en el páncreas, no funciona adecuadamente.
La tasa de personas con diabetes en nuestro país va en aumento, esto se asocia en gran medida al sedentarismo, la mala alimentación, el sobrepeso, la obesidad y el tabaquismo, ya que estos factores afectan la manera en que el organismo convierte los alimentos en energía. Continuar leyendo
Nov 11
Reconocimiento de la FAO al INAN, por el Día Mundial de la Alimentación
El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición estuvo presente en la actividad de reconocimiento de la FAO por el Día Mundial de la Alimentación .
La Oficina de la FAO en Paraguay desarrolló una actividad de presentación y análisis de las actividades desarrolladas en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación. Continuar leyendo
Nov 09
Día Nacional de la mandioca
La mandioca forma parte de muchos platos de la Gastronomía del Paraguay. Es un alimento muy común en las mesas de las familias paraguayas. En Paraguay se cultiva y se consume la mandioca diariamente,
Aunque se considera que mayormente es consumida en las zonas rurales, también está presente en las comidas de las zonas urbanas, acompañando el desayuno, la media mañana, el almuerzo y la cena, en diferentes formas de cocción. Continuar leyendo